Bleach šproty doma
Už jste někdy zkusili šproty pro domácí vaření? Ale je to opravdu velmi chutné a bezpochyby užitečné, na rozdíl od zakoupeného produktu. A dělat to osobně není tak znepokojující. A můžete si to pro sebe prohlédnout tak, že si přečtete níže uvedené recepty. Doporučujeme vařit šproty v tomto případě z bezútěšných, i když chcete, můžete si vzít i jiné malé ryby.
Jak vařit šproty z nešťastné doma - recept
Složení:
- čerstvý rozbitý - 750 g;
Pro marinády:
- hrubá sůl - 10 g nebo podle chuti;
- hrášek sladkého pepře - 5-7 ks;
- bobkový list - 2-3 kusy;
- silný černý čaj - 200-250 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 250 ml.
Příprava
Čerstvé bělidlo odstraňujeme z plevy, pečeme je pečlivě a vložíme do hluboké pánve nebo do sauté pánve, naléváme vrstvy solí, zlomenými vavřínovými listy a voňavým hráškem. Pokud je to žádoucí, můžete také vyčistit ryby z hlavy a vnitřností.
Nalijte na rybu sklenici velmi silného černého čaje a naplňte ho rostlinným olejem bez vůně. Pokud máte hořčičný olej k dispozici, můžete přidat docela trochu to. Nyní máme na ohni nádrž s rybami, necháme vařit, a pak snížíme teplotu na nejnižší a necháme asi dvě a půl hodiny. Poté nechte ryby úplně vychladnout a vychutnáte si skvělou chuť domácího šprot.
Bleach šproty doma v multicooker
Složení:
- čerstvý bezútěšný - 950 g;
Pro marinády:
- velká sůl - 10-15 g nebo podle chuti;
- hrášek sladkého pepře - 5-7 ks;
- pepř černý pepř - 7-10;
- pupeny karafiáty (volitelně) - 1-2 ks;
- vavřínové listy - 2-3 ks;
- silný černý čaj - 275 ml;
- rafinovaný rostlinný olej - 250 ml.
Příprava
Je velmi výhodné vařit domácí šproty z bezútěšnosti pomocí kuchyňského asistenta - pomalý sporák. K tomu, stejně jako u tradičního vaření, čistíme ryby z váhy, v případě potřeby se také zbavíme hlav a střev a 
pak se umyjí a skládají ve vícenásobné vysílání. Vařte silný černý čaj s vařící vodou a asi pět až sedm lžiček čajových lístků. K tomu přidáme sůl, hodíme hrášek černého a voňavého pepře, pupeny karafiátu. Sůl můžete nahradit sójovou omáčkou, která dává nádobí zvláštní nádech na cestě ven. Naplňte rybu do misky vícedávkového přístroje s pikantní varnou vodou, přidávejte olej bez aroma a zapněte přístroj v režimu pomalého vaření po dobu dvou hodin. Jak čas běží, dáme šproty zcela vychladnout a teprve pak je odeberte do misky nebo je přeneste do vhodného zásobníku.