Spotyky
Proč potřebujeme martini, vermuty nebo různé exotické koktejly, jestli je skvělý, ale mírně zapomenutý nápoj - spikach. Je chutná, sladká, méně silná než vodka, voňavá a velmi lehká k pití. Je pravda, že takový nápoj je trochu choulostivý, jak nás samo varuje - jeho nadměrné používání významně ovlivňuje koordinaci v prostoru. Není to těžké ho připravit, tak se podívejme na slavné recepty spotykach s vámi.
Trhaný rybíz
Složení:
- černý rybíz - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- granulovaný cukr - 1 kg;
- vařená voda - 4 polévkové lžíce.
Příprava
Jak ochutnat rybízu? Bobky správně, vyřešit, pečlivě umyjte, osušte je na ručník, přeneste je do smaltované mísy a vložte nějaký džus do džusu. Nalijte vařenou vodu do hrnce, nalijte do cukru, nalijte na středním ohni a vařte hustý sirup, pravidelně odstraňujte pěnu. Nalijte šťávu z černého rybízu do připravené směsi a opět ji přivedete k varu. Vyjměte panvu z ohřívače, nalijte vodku a dobře promíchejte a nádobu položte zpět na malý oheň. Neváhejte k varu, neustále se mícháme, zaléváme spiknutí. Poté je nápoj ochlazen, naplněn do lahví, korkován a uložen na chladném suchém místě nebo v chladničce.
Cherry Spikach
Složení:
- zmrazená třešeň - 500 g;
- granulovaný cukr - 300 g;
- švestky bez kamenů - 15 ks;
- vodka - 1 l;
- drcené kostky ledu - na vyžádání;
- čerstvé listy máty - na chuť.
Příprava
Chcete-li připravit takovou domácí špičku, předem z mrazáku vyjmeme třešně, umístíme je do misky nebo hrnce a necháme 30 minut rozmrazit. Poté posypeme bobulí cukrem a necháme ho přes noc na chladném místě. Dále vložte nádobu na sporák a zahřejte na nízkém ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sušené švestky umyjte, osušte je, nakrájejte na tenké proužky a přidejte do třešní. Nyní se veškerý obsah pánve jemně nalije do sklenice a dobře se protřepe. Naplňte vše vodkou a položte ji na chladné místo, aby se naplnil asi 15 dní a zavřete džbán s víkem.
Po dvou týdnech pečlivě filtrovejte špinavé mléko, nalijte do čistých lahví, ale nehazujte třešně - hodí se vám připravit různé dezerty. Okamžitě před použitím roztírejte drcený led na sklenice na víno, nalijte nápoj a ozdobte ho čerstvými listy máty. To je vše, teď víte recept na vaření domácích spikach, který vás dokonale rozveselí a jistě vás postaví jen pro pozitivní. Navíc třešňové a sladké bobule dávají tomuto nápoju jemný odstín léta a slanou chuť.
Lemon Spicac
Složení:
- granulovaný cukr - 600 g;
- citron - 5 ks;
- Vodka - 750 ml;
- pštrosí pupeny - 0,25 tsp;
- Koriandrové semena - 0,5 lžičky.
Příprava
Takže, na začátku, vezměte citrony, důkladně umyjte teplou vodou, osušte a opláchněte vroucí vodou. Po pěti minutách s ostrým nožem nakrájejte citrony na malé kousky a vložte do třílitrové nádoby. Přidejte koriandru a hřebíček na chuť, nalijte vodku a zakryjte nádobu víkem. Nechte nápoj naplněný 7 dní na tmavém a chladném místě. Přesně o týden později nalijeme náš spotyk do hrnce, přidáme cukr, promícháme, položíme na sporák a přivedeme k varu. Vše se vaří 10 minut a potom tinktra filtruje sítem, naplní se do lahví a uskladní v chladničce nebo sklepě.
Od duchů je možné nejen doma připravit spotyk. Vyzkoušejte recepty brusinková tinktura a cherry liquor .