Sójový chřest - přínos a škod
Sójový chřest je výrobek, který byl široce používán ve stejnou dobu jako korejská kuchyně začala rychle dobývat svět. To je také nazýváno yuka nebo fuzhu. Dnes by bylo obtížné najít člověka, který to nikdy nezkusil. Někdo upřednostňuje koupit již nakládaný a někdo - v sušené formě. Zvažte obsah kalorií a užitečné vlastnosti sójového chřestu.
Chřestová sója - obsah kalorií
Jak již bylo uvedeno výše, tento produkt lze zakoupit ve dvou verzích: buď sušený nebo připravený k použití. Kalorický obsah je samozřejmě odlišný, ale když sušená chřest je nasycena kapalinou, jeho hmotnost se zvýší a kaloricita bude přibližně stejné jako konečný produkt.
Na 100 gramů sušeného polotovaru, zpočátku 440 kcal, a v kalorickém nálevu korejského chřestu 234 kcal. V tomto případě se chřest skládá z 40% bílkovin, 40% sacharidů a zbývajících 20% z tuků. Zneužívání tohoto výrobku při ztrátě hmotnosti se nedoporučuje.
Užitečné vlastnosti sójového chřestu
Výhodou sójového chřestu je velké množství přírodních rostlinných bílkovin. Je vyroben ze sójového mléka: přivádí se k varu, pěna se shromažďuje a zavěsí, v důsledku toho se stane podlouhlou a vyschne. Toto je sójový chřest.
Je tedy neuvěřitelně bohatý na bílkoviny, ve kterých jsou esenciální aminokyseliny. Jsou to skvělé produkty pro vegany a vegetariáni kteří odmítli potraviny živočišného původu av této souvislosti jsou proteiny zpravidla méně než přiměřené.
Poškození sójového chřestu
Dosud existují spory o výhodách a škodlivosti sójového chřestu. Skutečnost je, že sója je výrobek, jehož výroba je povoleno používat GMO. Tak, výběrem libovolného 
sójové produkty, jste vždy vystaveni riziku získání geneticky modifikovaného produktu a s ním riziko vzniku rakoviny.
Odborníci nedoporučují denně konzumovat sójové produkty pro všechny a zejména pro děti. Podle některých údajů mohou mít časté užívání sóji odchylky v pohlavním vývoji. To je způsobeno skutečností, že sója je bohatá na fytoestrogeny - zástupce rostlin pro ženské pohlavní hormony. Člověk, který často konzumuje sóju, může začít vážit podle typu žen (na hrudi a žaludku). A ženy, které zneužívají takové výrobky, mohou mít problémy se štítnou žlázou.
Je třeba poznamenat, že při mírném, vzácném použití sójového chřestu není pozorováno žádné poškození.