Smetanová želé
Smažená smetana a želatina se používají jako dvě hlavní složky, směs se vytvrzuje jako všechny želé a vypadá velmi chutně. Existuje mnoho variant receptů na takové dezerty. Směs želé se podává dobře pod kávou, čajem, rooibosem a jinými podobnými horkými nápoji a tyto dezerty jsou dokonale kombinovány s rumem, likéry a některými sladkými víny.
Řekneme vám, jak doma vyrobit kyselou želé. Samozřejmě, kromě zakysané smetany a želatiny budeme potřebovat i jiné aromatické a aromatické složky.
Krémová želé zebra s kakaem - recept
Složení:
- zakysaná smetana přírodní obsah tuku - 400 ml;
- kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rum (nejlépe tmavé) - 2 lžíce. lžíce;
- vanilka nebo skořice - 2 špetky;
- práškový cukr - 3-4 Čl. lžíce;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + další.
Příprava
Směs 1. Ve sklenici vody rozpusťte želatinu a počkejte, až se nafoukne. Trochu zahřejte směs (nejlépe ve vodní lázni).
V smaltovaném dipperu nejprve smíchejte kakaový prášek, vanilku nebo skořici se 2 lžícemi práškového cukru, poté přidejte 3 polévkové lžíce. lžíce vody, rum. Předehřejte, promíchejte a snažte se zcela rozpustit cukr. Je lepší to udělat znovu ve vodní lázni. Když je cukr rozpuštěn a čokoládová směs je mírně ochlazena, přidejte 2-3 lžíce. lžíce zakysané smetany a stejný želatinový roztok.
Směs 2. Smíchejte smetanou se zbývajícím práškovým cukrem, mírně a krátce promíchejte směšovačem, nalijte roztok želatiny a jemně promíchejte.
Vyplňte formulář pro želé nebo kremanki kyselou směs a čokoládu nalévání z různých stran. Nádherně jej promíchejte například lžící, aby se ukázala spirála, nebo chcete. Můžete posypat strouhanou čokoládou. Formuláře umístíme do chladného stavu. Po chvíli se vše zmrzne a náš dezert je připraven.
Chcete-li tuto úžasnou lahůdku jednodušší, použijte směs nesladeného živého jogurtu s poměrem 1: 1. K dosažení obzvláště jemné struktury, aby směs smetany, jogurt a přírodní mléčný krém v přibližně stejné části.
Kromě kávy nebo čaje můžete podávat sklenici čokolády nebo kávový likér , nebo tmavý rum.
Tvarohová želé s banány a jiným ovocem
Složení:
- zakysaná smetana přírodní obsah tuku - 200 ml;
- tvaroh - 200 g;
- banány - 1 ks. (závisí na velikosti);
- ovocný likér (oranžový, například) - 2 lžíce. lžíce;
- Kiwi - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- želatina - 20-40 g;
- voda - 200 ml + další.
Příprava
Namočte želatinu do sklenice vody.
Smíchejte 30 ml vody se stejným množstvím likéru a přidejte moučkový cukr. Předehřejte a promíchejte, abyste rozpustili cukr. Smíchejte tuto směs se zakysanou smetanou a tvarohem. Nalijte roztok želatiny. Všechno pečlivě promícháme (můžete mixér, jen ne dlouho). Ale dno každého tvaru nebo uzlu 
Nalijte trochu z výsledné směsi a vložte do lednice asi 20 minut. Na vrcholu první osvětlené vrstvy roztáhněte malé kousky ovoce, banány, kiwi, pomeranče a nalijte zbývající kyslou smetanovou želatinu. Formy umístíme do chladu, aby se jistě zpevnily. Servírujeme tento nádherný ovocný dezert s čajem, kardátem, rooibosem a ovocným likerem.
Samozřejmě můžete použít nejen zakysanou smetanu a tvaroh, ale také jogurt, smetanu a čokoládovou směs z prvního receptu, samozřejmě, a sada ovoce může být jiná. Obecně platí, že existuje spousta prostoru pro tvůrčí cukrárnu.