Špagetový dort se zakysanou smetanou
Jsme zvyklí připravit pro Smetanniki husté a elastické sušenky na zakysané smetaně, ale ve skutečnosti mohou být na vašem stole úplně originální. Hotové těsto je možné nalít do muffinových forem nebo pečené v kulatém tvaru, a pokud je to žádoucí, pak zdobí bobule a krém. Některé možnosti pro sušenky se budou dále diskutovat.
Recept na sušenku
Složení:
- máslo - 240 g;
- cukrový písek - 310 g;
- vejce - 6 ks;
- mouka - 310 g;
- zakysaná smetana - 210 ml;
- prášek do pečiva - 7 g.
Příprava
Po změknutí másla změňte na svěží krém s cukrem. Nyní, kvůli rozmanitosti, můžete přidat nějakou chuť - citrusové kůry, koňak nebo vanilkové lusky. Nezastavujte zdvih míchačky, zahněte vajíčka do olejového krému. Nyní míchat suché přísady a začněte zase zavádět do hmoty vajec a oleje. Nalijte hotové těsto do olejové formy a pošlete ji do trouby vyhřívané na 200 stupňů po dobu jedné hodiny a půl. Připravená sušenka smetany může být použita pro dort, ale můžete si dát sami, zdobený práškovým cukrem a bobulemi.
Jak vyrobit kyselé sušenky bez vajec?
Složení:
- mouka - 175 g;
- rostlinný olej - 45 ml;
- zakysaná smetana - 230 ml;
- cukr - 135 g;
- máslo - 55 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžíce.
Příprava
Nejprve kombinujte suché přísady ze seznamu, s výjimkou cukru. Zbytek cukru poraďte samostatně se zbývajícími přísadami. Zatímco mixér pokračuje v práci, postupně začíná nalévat mouku. Nalijte hotové těsto do formy a nechte v troubě 40 minut na 180 stupňů.
Podobné kousky sušené smetany mohou být vyrobeny v pomalém sporáku. K tomu je těsto vařeno v misce po dobu jedné hodiny v režimu "Pečení".
Krémový čokoládový houbový dort - recept
Složení:
- máslo - 115 g;
- kakaový prášek 45 g;
- voda - 230 ml;
- mouka - 260 ml;
- vejce - 2 ks;
- prášek na pečení - 7 g;
- zakysaná smetana - 65 g;
- cukr - 180 g.
Příprava
Umístěte první tři přísady do hrnce a nechte tát za nízké teploty. Výsledná směs se přidá ke směsi cukru, prášku do pečiva a mouky. Když se těsto trochu zchladí, položí na něj zakysanou smetanu a porazí pár vajíček. Znovu zopakujte vše a nalijte do formuláře. Vaříme sušenku 180 stupňů 45 minut. Odstraňte hotovou sušenku z formy pouze chlazením a doplňováním čokoládový ganache .