Potraviny Dezerty

Těsto na koláče bez vajec

Existuje spousta různých receptů na výrobu těsta z pečiva. Ale zpravidla jsou téměř vždy vejce. A ne každý může používat tento produkt, protože je často alergický, a dokonce i vejce jsou zakázány v půstu. Proto vám nyní řekneme, jak připravit těsto na koláče bez vajec.

Kvasinkový džus bez droždí

Složení:

  • teplá voda - 290 ml;
  • mouka nejvyšší třídy pšenice - 620 g;
  • cukr - 65 g;
  • rafinovaný slunečnicový olej - 40 ml;
  • suché vysokorychlostní droždí - 10 g;
  • sůl

Příprava

Nalijte do nádoby teplou vodu, přidejte asi 70 g mouky, granulovaného cukru a kvasnic. Mocně se mícháme a zahříváme 20 minut - hmota se zvedne a bubliny se objeví - to znamená, že kvasinky byly aktivovány. Dali jsme špetku soli, nalijeme rostlinným olejem a postupně vylijeme zbývající mouku, dobře hněteme. Dostali jsme těsto na koláče na vodu bez vajec v teple, aby se přiblížily, a když se zvětší dvakrát, můžete začít vytvářet koláče.

Těsto na koláče na kefír bez vajec

Složení:

  • pšeničná mouka nejvyšší kvality - 500 g;
  • kefír - 500 ml;
  • sůl;
  • soda - 5 g;
  • rafinovaný rostlinný olej.

Příprava

Nalijte kefír do nádobí (je důležité, aby nebyl studený), nalijte sódu, míchat a nechte stát 3 minuty, aby kyselina kefír uhasila sódu. Poté přidáme sůl, promícháme a v malých porcích vstoupíme do prosévané mouky, hněteme těsto s koláčem bez vajec. Nyní děláme polotovary se svým milovaným plnění a smažte je v dostatečném množství oleje.

Těsto na koláče v troubě bez vajec

Složení:

  • pšeničná mouka nejvyšší kvality - 700 g;
  • teplá voda - 320 ml;
  • rafinovaný rostlinný olej - 90 ml;
  • cukrový písek - 50 g;
    • Těsto na koláče v troubě bez vajec
  • suché rychle působící kvasnice - 15 g;
  • sůl

Příprava

Kvasinky se míchají v 1/3 teplé vody, přidá se asi 10 g cukru. Nalijte předem prosetou mouku do misky a vytvořte malý drobek ve výsledném sklíčku. Když začne kvasnice reagovat, nalijte směs do mouky. Nalijte rostlinný olej, vodu, sůl, zbývající cukr a vytvořte těsto. Zakryjte ho a vložte do tepla. O hodinu a půl později by se těsto na koláče bez vajec a mléka mělo dobře hodit, rozdrtit a odstranit další hodinu zvedání. Pak vytvoříme koláče s náplní, umístíme je na plech, necháme stát půl hodiny, aby se trochu zvedli, a teprve potom je pošlete do trouby.