Rýžová polévka - recept
Rýže obsahuje vitaminy skupiny B, které normalizují práci nervového systému, zlepšují stav vlasů a pokožky. Tato krupa odstraňuje toxiny a strusky z našeho těla. Kromě toho neobsahuje lepek, takže nezpůsobuje alergické reakce. Níže naleznete zajímavé recepty na výrobu polévky s rýží.
Kuchařský recept na rýžovou polévku
Složení:
- vepřové maso - 400 g;
- cibule (střední) - 1 ks;
- rýže - 100 g;
- adjika - 50 g;
- sůl, koření, byliny.
Příprava
Vepřové na kusy, nalijte vodu. Po varu vylijeme tuto vodu, naléváme čerstvou vodu, necháme znovu vařit, minimalizujeme oheň a vaříme maso, dokud nebude hotové. Pod tekoucí vodou umyjte rýži. Smažte cibuli v rostlinném oleji, přidejte ji do pánve s masem, vložte je tam domácí adjika a umyté rýže. Sůl a přidáme koření podle chuti. Vařte, dokud není rýže připravena, pak vypněte oheň a nechte polévku stát ještě dalších 5 minut. Polévka Kharcho s rýží a vepřovým masem přidejte zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninu.
Podobně můžete vařit a polébit s rýží a hovězím masem. Teprve poté se doba vaření mírně zvýší, protože hovězí vaření trvá déle.
Rybí polévka s rýží
Složení:
- losos - 200 g;
- mrkev - 150 g;
- brambory - 400 g;
- cibule - 100 g;
- paprika - 1 lžička;
- sušený kopr - 1 lžička;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rýže - 70 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- bobkový list, sůl.
Příprava
Brambory nakrájíme na kostky, vložíme je do hrnce, nalijeme do vody (1 litr) a vaříme 10 minut po varu. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a na plátky česnek a mrkev. V rostlinném oleji nejprve smažte cibulku s mrkví, přidejte česnek a smažte další 2 minuty. Losovat lososa na 6-8 plátků, rozetřete je na brambory, přivedete k varu a vyjměte pěnu. Přidejte praženou rýži a zeleninu, přidejte koření, sůl a bobkový list. Po vaření vaříme dalších 10 minut, vypněte oheň a nechte vařit po dobu 10 minut. Poté se na stůl podává lososová polévka s rýží.
Polévku polévku s rýží
Složení:
Pro vývar:
- kuřecí stehna - 2 ks;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- bobkový list - 1 kus;
- Karafiát - 3 ks;
- biftek (hrach) - 5 ks;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl - podle chuti.
Pro nakládku:
- brambory - 300 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- 4 nakládané okurky;
- kulatá rýže - 100 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, pepř;
- zakysaná smetana.
Příprava
Smažte stehna v stezce, celou oloupanou cibuli, mrkev, nakrájené, oloupaný česnek, hřebíček a petržel. Vše se nalije na 4 litry vody, přivede se k varu a vaří se na nízké teplotě asi hodinu a půl, přičemž se pravidelně odstraňuje vytvořená pěna. Slané okurky nakrájíme na kostky a smažíme je v rostlinném oleji asi 10 minut. Nakrájeme cibuli a mrkev ve třech velkých struhadlech na malé kostičky. Smažte zeleninu v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Když je vývar hotový, odstraňte z něj maso a zeleninu. Brambory nakrájíme na plátky, hodíme do vývaru, tam posíláme umyté rýže. Kuchněte po dobu 20 minut až do vařených brambor. Poté položíme okurky a smažeme zeleninu, necháme vařit po dobu 3 minut, přidáme sůl a pepř podle chuti. Před podáváním přidejte na talíř kyslou smetanu a nakrájenou petrželku.
Rýže a vaječná polévka
Složení:
- vývar - 3,5 l;
- vejce - 1 ks;
- brambory - 300 g;
- rýže - 100 g;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej;
- sůl, pepř, byliny, bobkový list.
Příprava
Cibuli rozemlejte, mrknute na struhadlo, smažte do rostlinného oleje. Beat vejce až do hladkosti. Ve varném vývaru nakrájejte brambory, nakrájíme na kostky a vaříme 15 minut. Přidanou rýži přidejte a vaříme dalších 10-15 minut. Poté přidáme sůl, koření a nalijeme vejce do tenkého proudu. Poté přidáme cibuli s mrkví, vaříme dalších 10 minut. Na samém konci přidejte nakrájené zeleniny.
Mléčná polévka s rýží
Složení:
- mléko - 500 ml;
- rýže - 200 g;
- voda - 500 ml;
- cukr, sůl - podle chuti;
- máslo - 30 g
Příprava
Pod tekoucí vodou umyjte rýži, dokud není voda čistá. Poté přesměrujeme rýži na hrnce, nalijeme do vody a zapálíme ji. Vařte, dokud není rýže polovičně vařená. Zahřejte mléko a nasypete na rýži, sůl a cukr podle chuti. Vařte na nízké teplotě až do vařené rýže. Před podáváním přidejte na každý talíř kousek másla.