Cuketa souffle
Zucchini je nejprodávanější zelenina, známá od dětství, odkud jsou vařené, smažené, dušené. Z toho však vyplývá, že můžete připravit ty nejchutnější squashové soufflé.
Zuchinské pokrmy se doporučují pro pacienty s onemocněním zažívacího traktu, pro pooperační pacienty a kromě toho žádné dětské menu není kompletní bez cukety. Náš výběr obsahuje několik receptů na sušenky z cukety pro vaření v troubě av pomalém sporáku. Jak vyrobit sufle z cukety - vy si vyberete.
Cuketa souffle
Složení:
- cuketa - 3 ks;
- tvrdý sýr - 150 g;
- mléko - 1 šálek;
- strouhanka - 0,5 šálku;
- petržel - 1 svazek;
- vejce - 4 ks;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Můj squash, čistý, odstraňte semena a nakrájíme na malé kostičky. Vařte cuketa ve slané vodě za nízké teploty. Když se cuketa vaří, osušte je, rozetřete je do brambor a ochlaďte je. Pak přidejte strouhanku. Nalijte mléko, přidejte strouhaný sýr a vejce. Vše dobře promíchejte a přidejte jemně nasekané zeleniny. Maso umýtme máslem, vložíme do něj moučku s squashovým sýrem a pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Ducená sufle pro děti
Složení:
- mladá squash - 1 ks;
- mléko - 100 ml;
- krupice - 1 lžička;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 1/2 lžičky;
- máslo - 5 g;
- zakysaná smetana - 1 lžička;
- máslo - pro mazání.
Příprava
Squash se myjeme, oloupeme, bez semen a nakrájíme na kostky. Dejte je do hrnce a nalijte 50 ml teplého mléka. Dáváme minimální oheň a dusíme, dokud se cuketa nevarí. Otřete cuketa přes síto (můžete použít mixér) a míchat s 50 ml teplého mléka. Tuto směs dáváme do ohně a přivádíme k varu, po níž naléváme krupici a snižujeme požár co nejmenší.
Dejte 5 minut k varu, vyjměte z tepla a ochlaďte. Přidejte polovinu vaječného žloutku, másla, cukru. Napolévejte v misce polovinu vaječné bílé a přidáme do cukety. Vše pečlivě hněte a přesuňte do silikonových forem. Formuláře pak vložte do misky nebo do pekáče a nalijte do ní vodu, aby pokryla 2/3 forem a vložte do studené trouby. Zapněte troubu o 180 stupňů a pečte po dobu 20 minut. Podáváme se zakysanou smetanou.
Suffle z cukety v pomalém sporáku
Složení:
- cuketa - 1 kg;
- mléko - 1 šálek;
- sýr - 150 g;
- strouhanka - 1/2 šálku;
- vejce - 4 ks;
- petržel.
Příprava
Mé cuketa, vyčistěte a odstraňte velké semena. Rozřezáme malé kousky a vaříme ve slané vodě. Dokončené cukety nakláněme na cedník a usušíme, pokud nádoba není vyrobena jako vodnatá. Přípravu cukety připravíme tímto způsobem pomocí mixéru nebo běžné vidličky. Dáváme cuketu v pohodě, naléváme mléko a strouhaný sýr (sýr musí být tvrdé odrůdy). 
Přidejte k této směsi strouhanka a jemně nakrájenou petrželkou.
Provařte vejce a přidejte ke směsi, sůl a pepř podle chuti. Všichni důkladně promícháme a položíme do vícedávkové misky. Předtím namazáme misku tak, aby byla hotová sufle lépe odstraněna. Zapněte funkci "Pečení" po dobu 40 minut. Když zazní pípnutí, vypněte pomalý sporák, ale neotevírejte víko. Po uplynutí 5 minut vyndejte misku multicookeru a otočte ji vzhůru nohama na talíř.
Stejně tak lze udělat a masovou sufle v pomalém sporáku , bude to chutné a originální.