Zelí Solyanka se žampiony - nejkrásnější recepty jednoduchého ruského jídla
Zelná solanka s houbami nesouvisí s tradičním ruským teplým vařením. Stejně jako zeleninové stewy, je dusen v minimálním množství tekutiny s cibulí, mrkví a rajčatovou pastou, dokud se nezmění v originální, chutné, chutné pokrmy, které se v zimě podává na stole jako jednoduchá, ale vydatná příloha.
Jak vyrobit solyanka s houbami a zelím?
Houbová polévka s kapustou je jednou z nejoblíbenějších zimních jídel. Pro mnohé ženy v domácnosti jsou obzvláště cenné nízké náklady na použité výrobky a jednoduchost jejich přípravy: stačí pouze nakrájet houby a cibuli, nakrájet zelí, mrkev na rožni a vše polévat s rajčatovou pastou na nízkou teplotu.
- Recept na chutnou solyanka s houbami a zelím navrhuje správně připravené ingredience. Zelí je třeba vyčistit z tvrdých listů, vyjmout stopku a nakrájet jemně. Neopatrný drtič způsobí, že nádoba bude prostá.
- Jakýkoliv druh hub je vhodný pro hodgepodge, ale z lesa - jídlo je chutnější.
- Při použití čerstvých hub v omáčce byste měli vzít v úvahu jejich čerstvou chuť a okyselit misku citrónovou šťávou.
Čerstvé zelí solyanka s houbami
Recept solyanka s houbami z čerstvého zelí způsobí zájem široké škále lidí. Vegetariáni a zdraví milovníci jídla ocení zdravé složení a stravovací vlastnosti dušených zeleninových pokrmů, zatímco hostesky usilují o to, aby se rodina nakrmila levně a výživně - snadná příprava, ve které je nejtěžší řezání zeleniny.
Složení:
- houby - 250 g;
- zelí - 550 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- voda 250 ml;
- rajčatová pasta - 60 g;
- bobkový list - 1 ks;
- olej - 80 ml;
- petrželka - 30 g;
- pepř černý pepř - 4 ks.
Příprava
- Pečené zelí, cibuli a mrkev po dobu 10 minut.
- Přidejte houby, těstoviny, vodu, koření a vařte 30 minut.
- Před podáním je posypané čerstvé zelí s houbami posypané zelení.
Zelí Solyanka se žampiony a bramborami
Zelná solanka s houbami je mísa, jejíž nutriční hodnoty lze regulovat různými přísadami. V tomto případě, jako druhý, je lepší používat brambory. Je výborně kombinován se zeleninou a přidává k pokrmu bohatost a hustotu. Nicméně, brambory jsou rychle vařené měkké, takže před stewing je smažený v pánvi.
Složení:
- zelí - 400 g;
- brambory - 6 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- medové agary - 300 g;
- olej - 120 ml;
- vroucí voda - 250 ml;
- rajčatová pasta - 70 g;
- černý pepřový hrášek - 6 ks.
Příprava
- Potřete brambory.
- Přidejte cibuli, mrkev, houby, koření a vařte 10 minut.
- Zadejte zelí, vodu, těstoviny a vařte 20 minut.
Solyanka s masem, houbami a zelím
Vaření solyanka se zelím a houbami není omezeno pouze na použití zeleniny. Takže maso jedlíci mohou diverzifikovat pokrm se svými oblíbenými potravinami. Často v míchání přidáme vepřové maso. Tato různorodá masa dává pokrm více výživné, šťavnatější, tučné a pohodlnější, protože vepřové maso se vaří současně se zeleninou.
Složení:
- zelí - 600 g;
- žampiony - 200 g;
- vepřové maso - 350 g;
- Tomato - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- olej - 80 ml;
- voda - 100 ml;
- rajčatová omáčka - 40 g.
Příprava
- Houby, mrkev a cibule.
- Maso odděleně smažte.
- Přidejte zelí, rajčata, česnek a vaříme 5 minut.
- Kombinujte všechny přísady, nalijte do vody a omáčky.
- Zelná solanka s houbami a masem se vaří 30 minut.
Solyanka s nakládanými houbami a zelím - recept
Ti, kteří chtějí diverzifikovat přípravu houbové solyanka se zelím s novými prvky, mohou používat slané houby. Ta druhá nejen přidá čerstvost, chrumkavost a příjemnou slanou chuť k jídlu, ale také vám připomene ruské kulinářské tradice, kdy byly houby vyjmuty z vany, umyty, smaženy se zeleninou a zelím a dlouhé vaření.
Složení:
- slané prasečí houby - 250 g;
- zelí - 550 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 40 g;
- cukr - 10 g;
- voda - 120 ml.
Příprava
- Houby umyjte a smažte cibulkou a mrkví po dobu 5 minut.
- Přidejte zelí, těstoviny, vodu a koření.
- Solyanka zelí se slanými houbami ztuhne 45 minut.
Solyanka se sušenými houbami a zelím - recept
Zvláště chutná solanka s houbami a zelím se získává ze sušených hub. Díky tomuto způsobu skladování houby obsahují všechny potřebné vitamíny, zachovávají přirozenou chuť a koncentrují vůni, která se přenáší na vývar v procesu vaření. Pro vaření jsou houby namočené, vařené, vývar je filtrován a používán v misce.
Složení:
- zelná hlava - 1/4 ks;
- bílé houby - 70 g;
- voda - 500 ml;
- sůl - 10 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- rajčata - 1 ks;
- olej - 80 ml;
- bobkový list - 2 ks.
Příprava
- Namočené houby po dobu 30 minut, vařte. Naplňte vývar.
- Smažte cibuli, mrkev a houby.
- Přidejte zelí, koření, rajčata, odvar.
- Houbová polévka na domácí džusy po dobu 20 minut.
Solyanka s houbami a zelím - recept
Sauerkraut Solyanka s houbami je tradiční ruská jídla. Od nepaměti je kysané zelí uctíno za kyselou chuť, která jí dává pikantní a bohatou složení vitamínů, která má blahodárný účinek na tělo. Je pravda, že fermentační technologie zesiluje zelí, ale je snadné jej fixovat, když je uhasí ve vodě po dobu 15 minut.
Složení:
- zelí - 2 kg;
- voda - 1,2 l;
- olej - 80 ml;
- ocot - 40 ml;
- cukr - 10 g;
- rajčatová pasta - 100 g;
- vařený máslík - 800 g;
- cibule - 2 kusy;
- nakládaná okurka - 3 ks.
Příprava
- V kapustě přidávejte 200 ml vody, oleje, octa a vaříme 15 minut.
- Položte okurky, houby, cibuli, těstoviny, cukr a po 20 minutách odstraňte z tepla.
Květák Solyanka s houbami
Solyanka se žampiony a zelí v troubě - nejužitečnější možnost vaření. Moderní vaření dnes nabízí nejen jemné tepelné ošetření, ale i recepty s novými přísadami. Takže s karfiolem, mise dostane čerstvá chuť a chutný vzhled, protože neztrácí svůj tvar ani při delším chřadnutí v troubě.
Složení:
- karfiol - 450 g;
- houby - 250 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- olej - 80 ml;
- voda - 1,2 l;
- zakysaná smetana - 60 g;
- rajčata - 2 kusy
Příprava
- Květák se vaří 5 minut.
- Smažte houby, cibuli a mrkev.
- Smíchejte všechny složky, přidejte rajčata, kysanou smetanu a 200 ml vody.
- Solyanka zelí s houbami se vloží v troubě 200 stupňů 20 minut.
Polévková polévka se žampiony a zelím - recept
Polévka polévka se zelím a houbami je ideální horké pro chladnou sezónu. Často pro sýtost je miska diverzifikovaná s masnými výrobky, ale tento recept není z tohoto čísla. Použití čerstvých a sušených hub v něm umožňuje dosáhnout bohatství a nutriční hodnoty a čerstvé a kyselé zelí - dosáhnout klasické kyselé chuti.
Složení:
- sušené prasečí houby - 70 g;
- žampiony - 350 g;
- zelí - 250 g;
- čerstvé zelí - 350 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 2 kusy;
- rajská omáčka - 180 g;
- voda - 3,5 l.
Příprava
- Vařené sušené houby.
- Naplňte vývar, nakrájejte houby.
- Smažte cibuli, mrkev, čerstvé houby, zelí.
- Přidejte omáčku, čerstvé zelí a vařte 20 minut.
- Kombinujte s vývarem a vařte 10 minut.
Zelná polévka s houbami v pomalém sporáku
Houbová omáčka se zelím v pomalém sporáku - jedna z výhodných možností. Jako vždy, moderní gadget šetří čas vaření a vypořádá se s hasicí, eliminovat potíže. V procesu vaření je třeba houby, cibuli a mrkev na "Fry" a přidáním zbývajících komponent dokončit proces v režimu "Quenching".
Složení:
- houby ústřice - 450 g;
- zelí - 650 g;
- olej - 80 ml;
- kečup - 60 g;
- voda - 50 ml;
- nakládaná okurka - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 kus;
- cukr - 20 g
Příprava
- Potřebujte cibuli, mrkev a houby na Fry 15 minut.
- Přidejte zbývající přísady a vařte v kalení. Houbová polévka se zelím doma bude připravena za 30 minut.
Zelná polévka s houbami na zimu
Zeleninová omáčka s houbami a zelím má různé způsoby vaření. Ti, kteří chtějí získat chutný produkt a ušetřit čas, mohou zásoby na houpačce . Vše, co je zapotřebí, je použít klasický recept, prodloužit dobu ochlazení na 45 minut, přidat konzervační látku a sterilizovat polotovar pro lepší skladování.
Složení:
- zelí - 2,5 kg;
- vařené lišty - 800 g;
- mrkev - 400 g;
- cibule - 400 g;
- rajská omáčka - 200 ml;
- bobkový list - 3 ks;
- olej - 60 ml;
- ocot - 20 ml.
Příprava
- Smažte cibuli, mrkev a zelí 10 minut.
- Přidejte houby, vavřince, omáčku a vařte 45 minut.
- Nalijte ocot, nalijte na sklenice a sterilizujte 15 minut.