Vepřový šashik s octem
Recepty na měkké, ústně tavící kebab vepřového masa namočeného v octě budou užitečné každému, kdo si vezme piknik a přemýšlí o tom, jak správně vařit maso.
Vepřový kebab s octovým receptorem
Složení:
- vepřové maso (hřbet nebo krk) - 2 kg;
- cibule - 315 g;
- ocot 6% - 215 ml;
- koření a koření na maso - podle chuti.
Příprava
Cibule jsou uvolňovány z plevy a nakrájeny na tenké polotovary. Vepřové maso se pečlivě zpracovává, je-li to nutné, promyje se studenou vodou, vysuší se na utěrce a naseká se do středních kostek. Pak míchat maso s připravenou cibulí, nalijte zředěný ocet a hodit koření na ochutnání. Důkladně promíchejte vše čistými rukama a míchat kešup 5 hodin. Před přípravou misky musí být vepřové maso mírně solené a pevně navzájem navlečeno. Smažte kebaby, dokud nehustíte nad předehřátým uhlím. Servírujeme hotová jídla s různými omáčkami a samozřejmě čerstvou zeleninou.
Klasický vepřový šlehačkový recept s octem
Složení:
- vepřové krk - 985 g;
- koření;
- minerální šumivá voda - 55 ml;
- cibule - 75 g;
- ocot 9% - 45 ml;
- koření sušené pro kebaby - ochutnat.
Příprava
Před marinováním vepřového masa v octě pro šišákový kebab připravte maso: umyjte krk a nakrájejte na malé kousky. Cibule čisté, nakrájejte na poloviční kroužky a posypeme jemnou solí. Důkladně ji položte rukama, dokud se nezobrazí zeleninový džus. Vložíme je do misky, vyléváme kořením a přidáme maso zpracované dříve. Nalijte ocet, sýtená voda a promíchejte vše. Poté pokryjte pokrmy víkem a marinujte maso po dobu 2 hodin. Poté nakrájejte špejlery na špejlech a smažte, dokud nebude vařené, a podle potřeby se otočíte. Podáváme pokrm teplý s čerstvými okurky, zralými rajčaty, ředkvičky a zeleninou.
Vepřový kebab s octem a cibulí
Složení:
- vepřová dužina - 1 kg;
- cibule - 95 g;
- kyselina octová - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 95 ml;
- koření;
- majonéza 155 ml.
Příprava
Buničina se tedy umyje, nasáří se ubrousky, nakrájí se na malé plátky a vloží do hrnce. Žárovky vyčistěte a nakrájejte na tenké kroužky. Kyselina octová se zředí vařenou vodou a hodí koření na chuť. Maso posypeme okyselenou vodou, mícháme, přidáme majonézu a připravíme cibuli. Marinované špejlery asi 3 hodiny a potom je nastrčíme na špejle s cibulovými prstenci a smažíme se nad uhlíky. Pravidelně obracejte polotovary a posypeme kyselou vodou.
Recept na vepřový kebab s jablečným jablečným octem
Složení:
- filtrovaná voda - 715 ml;
- bobkový list - 2 ks;
- cibule - 615 g;
- hops-suneli - 2 lžičky;
- černý pepřový hrášek - 8 ks;
- vepřové krk - 2 kg;
- jablečný jablečný ocet - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- koření
Příprava
Masový proces, umýt a namočit čistým ručníkem. Pak nakrájíme vepřové maso na malé kousky. 
a rozložit se do misky. Očistěte žárovky, nakrájejte na kostky a vylejte na maso. Dále rozemlejte marinády na vepřové šashlík: do vody nalijte jablečný ocet a přidejte na ochutnání sůl a koření. Směs dobře protřepejte, dokud se všechny krystaly úplně nerozpustí. Jednotlivé nádoby mrazíme v chladničce po celou noc, pokrývajíme vrchní část víkem tak, aby kebab neuměl.
Před vařením přidáme trochu soli a vepřového masa a nakreslíme je na špejlech. Smažte špízy a otáčejte je podle potřeby, aby bylo maso stejně zčervenané ze všech stran. Podávání jídel na stůl s čerstvou zeleninou.