Vepřové špízy s citronem
Máte rádi výlety do přírody? Souhlasíte, že žádný výlet není dokončen bez vaření kebabu! Jeho bohatá a lahodná vůně nezanechá nikoho lhostejný. Doporučujeme vám dnes vařit shish kebab z vepřového masa s citronem. Maso, marinované podle těchto receptů, se ukázalo jako naprosto něžná a neuvěřitelně šťavnatá.
Vepřový kebab s citrónovým receptorem
Složení:
- vepřové maso - 3 kg;
- cibule - 4 ks;
- citron - 2 ks;
- koření;
- sušená bazalka;
- minerální voda - 500 ml;
- koriandrové semena - špetka.
Příprava
Takže zpracováváme maso, nakrájíme na velké kousky a dáme do kastrolu. Vyčistěte cibuli, nasaďte kroužky, posypeme solí a několik rukou rukou. Lemon se umyje, suší a nakrájí se na plátky. Poté jsme rozšířili paprsek a citron na maso a vytlačili šťávu z ovoce. Vyplňte vepřové maso ledovou vodou, maso dobře promíchejte kořením, zakryjte destičkou nahoře a pod tlakem. Odstraňte hrnce asi 3 hodiny v ledničce, abyste marinovali.
Potom nakrájejte kusy masa a cibulových prstenců na špíz tak blízko sebe a smažte se jako obvykle, tradičním způsobem přes horké uhlí, dokud nebude připraveno maso. Připravené vepřové špízky s citronem a cibulí se posunou do hluboké misky a podávají se stolu horké! Salát s čerstvou zeleninou, zeleninou upečenou na uhlí a samozřejmě různými omáčkami se hodí pro obloha na maso!
Shish kebab vepřový recept s citronem a cibulí
Složení:
- vepřová panenka - 2 kg;
- kefír - 1 l;
- citron - 2 ks;
- cibule - 700 g;
- rajče - 500 g;
- koření
Příprava
Vepřové maso se umyje, zpracuje, suší se ručníkem a nakrájí se na porce. Pak dát maso do hrnce, usínat na chuť s kořením, sůl a přidat cibule, loupané 
ze šupky a nasekané v kruzích, o tloušťce nejméně 0,5 milimetru. Kroužky nemusí být řezány, protože je to mnohem pohodlnější, než je umístit na špíz a nebude hořet, ale bude normálně a chutně vypráženo.
Praný citron, nakrájený na tenké půlkruhy. Rajčata jsou nakrájena na čtyři části a kopr je jednoduše nasekán, poprvé vyřízený z tyčinky. Nyní rozložte veškerou zeleninu na maso, promíchejte, jak má, nalijte domácí kefír a přidejte koření. To je vše, marináda pro vepřové kebab s citronem je připravena! Maso odstraňujeme na jeden den v ledničce tak, že vepřové kousky jsou dobře namočené a kebab je velmi něžný a chutný.