Silikonové pečení
Pohodlí a příležitosti otevřené pomocí silikonových pečících forem již ocenily mnohé hospodyně. Formy jsou velmi silné a trvanlivé, mohou být použity pro svůj zamýšlený účel po mnoho let. Jsou tenké a pružné, takže je velmi snadné odstranit z nich hotovou misku. A pokud budeme hovořit o jejich rozmanitosti, pravděpodobně nebudou mít na světě stejnou roli.
Existují silikonové formy pro pečení velkých cupcakes celé sady silikonových bakeware malé keksikov , a jaké různé formy - kulaté, ve formě srdcí, hvězd, sněhových vloček, všech druhů zvířat, hmyzu, kreslených postav, ovoce a zeleniny a další.
Mohou být použity nejen pro pečení, ale také pro přípravu různých jídel z masa, ryb a zeleniny. V tomto případě je lepší mít jednoduchý kulatý nebo obdélníkový tvar.
Výběr vysoce kvalitních silikonových forem
Talíře na pečení jsou vyrobeny z chemicky inertního materiálu, což znamená zcela bezpečný silikon. Na otázku, zda je silikonový bakeware škodlivý, lze odpovědět, že když se zahřívá, nevyvíjí absolutně žádné škodlivé látky, nereaguje s obsahem.
Samozřejmě, pokud chcete získat zaručené bezpečné silikonové formy, musíte si zakoupit výrobky od osvědčených a uznávaných firem.
Materiál použitý k výrobě pekáren musí být lékařský silikon, který se používá pro implantáty a jiné zdravotnické prostředky. Je netoxický, neroztopí se při teplotách až + 250 ° C, nerozpouští se v tucích a kyselinách, nevyvolává zápach při kontaktu s potravinami.
Podmínky použití silikonových forem pro pečení
Silikonové formy jsou velmi pružné a plastové, a proto je do těsta naléváme po jejich instalaci na plech. V opačném případě se nemůžete vyhnout potížím s přepravou naplněných forem v troubě nebo v mikrovlnné troubě.
Silikonové pekařské formy se mimochodem mohou používat v troubě (plynové a elektrické), v pomalém sporáku av mikrovlnné troubě. Můžete také zmrazit jídlo v nich v chladničce mrazničky - nic se stane s formami, ti klidně tolerují kapky a nízké teploty.
Pokud se poprvé připravujete k použití silikonové pekáče, budete možná dotázáni, zda si ji před pečením promazat. Odpověď je zde nejednoznačné, protože existují doporučení týkající se skutečnosti, že je lze jednou před první aplikací namazat a není nutné to dále provádět, protože nic se nedrží a bez mazání. Ale pro klid, je lepší lehce mazat tvar vždy před pečením.
Po každém použití nezapomeňte umýt formy s mycím prostředkem, ale ne abrazivní, ale měkké. Formy předem namočte do studené vody, pak je vypněte a jen otřete měkkou houbou. Dokonce i z těch nejmenších drážků se zbytky těsta vynoří bez obtíží.
Je lepší nechat pečivo vyjmout z formy okamžitě, ale po 5-7 minutách po vyjmutí z trouby (mikrovlnná trouba, multicooker). Stačí natočit tvar na stranu a dokončené pečení samotné opustí formu bez velké námahy. Pokud je dort nebo dort ještě trochu uvíznutý, ohněte okraj formy a pomozte silikonové špachtě. V žádném případě nepoužívejte ostré předměty, jako vidličky a nože, jinak byste formu propichli a nenapravitelně ho zničili.
Je vhodnější zvolit tvary s hladkými a rovnoměrnými okraji, s minimem dekorace, takže po vypálení nejsou žádné problémy s pečením a praním forem.
Můžete ukládat formuláře, jak se vám líbí - ve zhrouceném, ohnutém stavu. Silikon není deformován, nemění tvar. Snadno dokončí a okamžitě převezme původní vzhled.
