Kurabie Shortbread cookies recept
Kurabie je slavná a známá orientální sladkost, národní pokrmy azerbajdžánské kuchyně. Jedná se o sušenku z krátkého těsta s džemem nebo džemem uprostřed. Podívejme se s tebou, jak pečeme kurabie cookies.
Domácí kurabie cookies
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 550 g;
- máslo - 350 g;
- práškový cukr - 150 g;
- cukr - 30 g;
- džem nebo džem - podle chuti;
- vaječná bílá - 1 ks.
Příprava
V předstihu dostaneme z chladničky kuřecí vejce a máslo, aby se ochladila a dostávala se pokojová teplota. Pak změkčené máslo promíchejte s práškovým cukrem, přidejte šlehané bílkoviny a míchat hmotu až do hladkosti. Poté postupně nalijte mouku a hnětete těsto s jednotnou konzistencí. Poté ho položte do sáčku na pečivo a položte těsto na lehce namazanou máslovou misku. Když se připravují všechny přípravky, vezměte jam nebo džem a trochu si položte do středu každé květiny. Nyní vložte pekáč do sušiček v peci a pečte domácí kuřici po dobu 10-20 minut. Hotová pochoutka trochu chladná a okamžitě sloužila na stole pro horký čaj nebo čerstvé mléko. Můžete také změnit chuť tohoto dezertu tím, že přidáte vše, co chcete sami do těsta, například nakrájené ořechy nebo zdobení cookies s marmeládou a vlašskými ořechy. Před podáváním posypeme pečivo podle potřeby s kokosovými hoblinami, cukrovým práškem nebo jiným cukrářským práškem.
Kurabie shortbread recept
Složení:
- mouka - 500 g;
- máslo - 250 g;
- práškový cukr - 200 g;
- med - 50 g;
- květy - 8 ks;
- kardamom - 3 kusy;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- citronová kůra - 1 lžička.
Příprava
Změkněte máslo, protřete pěnovou hmotu a míste s kořením, medem, citrónovou kůrou a práškovým cukrem. Pak se vonná hmota znovu důkladně promíchá, aby se ukázalo, že je homogenní. Poté jemně vylijte teplé mléko, jemně je rozetřete směšovačem a hněteme těsto a postupně nalijte mouku. Poté ho necháme stát v chladu asi 15 minut a pak jej vložíme do vrstvy o tloušťce 1 cm. Nyní s pomocí šálku nakrájejte sušenky, rozetřete je na suchý plech a pečte v troubě při mírné teplotě po dobu 3-5 minut. Teplý orientální kurabie posypeme práškem nebo roztíráme na kaštanovém marhule.