Shish kebab s kiwi
Dnes vám řekneme originální způsob, jak nakoupit kebab s kiwi. Maso vařené s tímto exotickým ovocem je neuvěřitelně jemné a fantasticky šťavnaté. Marinuje se pouze půl hodiny, takže pokud jste náhle neměli čas připravit maso před piknikem, nenechte se odradit, ale použijte naše doporučení.
Kiwi Kebab recept
Složení:
- vepřové krk - 985 g;
- zralé kiwi - 1 kus;
- cibule - 210 g;
- koření .
Příprava
Maso je dobře umyté, rozloženo na řezací stůl a jemně namočte ubrouskem. Dále nakrájíme vepřové maso na malé části malých porcí a třímeme s kořením podle chuti. Žárovky vyčistěné ze suché slupky, nakrájené tenké kroužky a smísené s polotovary z masa. S kiwi nakrájíme hustou slupku a ovoce na shinkuyu na velkém strouhaní. Přidejte výslednou ovocnou kaši do masa, rozmícháme a necháme marinovat 45 minut. Poté nakrájejte kebab s kiwi na špízy a smažte uhlí asi 15-20 minut, dokud to nevyjde.
Hovězí kebab s kiwi v pomalém sporáku
Složení:
- hovězí buničina - 1,3 kg;
- zralý kiwi - 155 g;
- cibule - 155 g;
- Bulharská červená paprika - 105 g;
- koření;
- čerstvé zeleniny pro výzdobu;
- listy hlávkového salátu - 0,5 svazku;
- mletý koriandr - na chuť.
Příprava
Oloupeme a nakrájíme kiwi a cibuli s mixérem. Ve výsledné hmotnosti přidáme na ochutnání koření a mletý koriandr. Zbývající cibule je vyčištěna, drcená kroužky a zpracovává se bulharský pepř a nakrájené plátky. Maso důkladně umyjte, přežijte přebytečnou vlhkost ubrouskem a nakrájejte hovězí maso na porce. Poté rozetřete přílohy s kořením a nalijte marinádu připravenou dříve. Na maso hodíme cibulové kroužky a kusy pepře. Důkladně promíchejte vše, nahoře na desku a vložte skleněnou nádobu plnou vody. Marinate hovězí maso asi hodinu, a pak umístit pomalý sporák v misce, nalijte marinády se zeleninou, zvolte "pečení" a vařit po dobu 45 minut. Poté položíme šišovitý kebab do pečícího nádobí, posypeme vodou a pečeme ho přesně 10 minut. Dále rozložte finální shashlik na servírovací misku, pokryté zelenými listy salátu a posypeme mísu čerstvými bylinami.
Kebab marinovaný v kiwi
Složení:
- vepřová dužina - 2,5 kg;
- cibule - 6 ks;
- Kiwi - 4 ks;
- majonéza - 205 ml;
- koření;
- bobkový list;
- kečup - 175 g;
- salátové listy na podání.
Příprava
Než začnete vařit vepřové kebab, musíte udělat marinádu s kiwi. Takže vezměme vepřovou buničinu, zpracujeme, odlupujeme filmy, nakrájíme na velké kusy a vložíme do hluboké pánve. Nyní čistíme cibuli, nakrájíme je na kroužky, přidáme sůl a opatrně je hněteme rukama, dokud se džus nevypustí. Dále ho vezměte do masa, sezonujte špízy s kořením a sezonujte s majonézou. Kiwi se omyjte, ořízněte kůru a nakrájejte na kostky. Přidejte do masa maso, vše důkladně promíchejte a odstraňte na 40 
minuty do zimy. Po uplynutí stanovené doby jemně vyjměte kiwi z marinády, kusy vepřového masa, které jsou rovnoměrně navlečené na špejlech, aniž byste je těsně přitiskli. Cibulové prstence se nejlépe nesmí držet, takže v procesu vaření nehorí. Nyní umístíme špízky ve výšce asi 20 centimetrů od uhlí a začneme grilovat masové špízy, aniž bychom zapomněli, že je pravidelně otáčíme. Po 20 minutách je šťavnaté, chutné a měkké maso plně vařené a lze je podávat s čerstvou zeleninou, zeleninou a bramborami upečenými v uhlí.