Formulář pro masové kuličky
Naučte se dělat nejen lahodné, ale také krásné kotlety - možná to je sen nějaké mladé hostitelky. Jak se ukázalo, je mnohem jednodušší najít dokonalý recept na kotlety na mletý maso, než vyrobit hamburgery stejného tvaru a velikosti. Ale vyhnout se dlouhým kuchyňským mukám ve snaze dosáhnout dokonalosti kotletků je poměrně jednoduchá - stačí si koupit speciální formu pro výrobu masových kuliček.
Druhy forem pro výrobu masových kuliček
Připravte si okamžitě výhradu, že moderní trh nás nijak výrazně neoddává různými způsoby výroby této moučky. Spíše můžete mluvit o různých variantách na stejné téma - formulář pro kotlety obvykle sestává ze tří hlavních částí:
- spodní kryt;
- horní kryt;
- stiskněte
Sestavte tyto tři části a je to forma pro výrobu kotletů s nebo bez nádivky. Zkušenost ukazuje, že je nejvhodnější použít tyto formy pro kotlety, které mají odnímatelné dno - v tomto případě není problém s vytažením vytvořeného kotleta z nich.
Samostatně můžete také zvýraznit silikonové formy používané pro pečení kotletků v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Vařené v takových formách, patty jsou ideální pro dětský stůl - a chutné, krásné a užitečné.
Jak používat formu pro výrobu kotletů s plnkou?
Chcete-li udělat chutný a krásný kotleta s vyplněním pomocí formuláře, měli byste provést následující operace:
- Všechny části formy navlhčete studenou vodou. To je nutné, aby hotový kotlík snadno vytáhl z formy.
- Poloviční část mletého masa položte do spodního krytu, zavřete horní kryt a vytvořte plnicí dutinu v náplni lisem.
- Otevřete formu a vložte drážku do výplně. Může to být jakákoli, počínaje zeleninou, sýrem, vejci, houbami a dokončením bramborovou kaší. Jediným omezením je to, že náplň by neměla být tekutá.
- Namontujte druhou polovinu části kosti do horního krytu a uzavřete formu. Kombinujte všechny části patti společně pomocí lisu.
- Otevřete formu a jemně vyjměte patti z formy.
V důsledku opakování těchto jednoduchých operací v krátkém čase můžete získat velké množství čistých kotletků stejné velikosti. Jediné "ale" - většina forem je určena k výrobě hamburgerových výplní, což znamená, že kletky mohou být vyrobeny v nich pouze ve velikosti 10-12 cm v průměru. Příznivci minimalismu by se měli zaměřit na prodej forem pro kotlety s proměnlivou velikostí.