Cupcake mold
Kdo z nás nemá rád cupcakes ? Pravděpodobně jen ti, kteří nikdy nezkusili domácí pečený na dobrý recept. Ale kromě receptů je další trik při pečení koláčů - pohodlná a spolehlivá forma. Budeme mluvit o formách pro pečení koláčů dnes.
Kovové pečení vdolky
Nejoblíbenější a nejpočetnější formy pečení koláče z kovu: nerezová ocel, hliník nebo litina. Na prodej najdete jak formy určené pro pečení jednoho velkého koláče, tak speciální listy obsahující 4, 6 nebo 12 miniform. Co mám hledat při nákupu? Pokud mluvíme o velké jednotné formě, pak v jejím středu musí být nezbytně díra, jejíž stěny budou sloužit jako dodatečný zdroj tepla pro rychlé a jednotné pečení velkého množství spíše hustého těsta. S tvary malých košíčků je vše jednodušší - musí mít správnou velikost a na stěnách nemají příliš složité vzory, jinak by bylo těžké z nich vyndat pečivo. Kromě toho byste měli platit za přítomnost nelepivého nátěru, který na jedné straně usnadňuje proces pečení a na straně druhé komplikuje péči o danou formu.
Keramické a skleněné pečivo na pečení
Keramika a sklo jsou nejbezpečnější a nejvíce křehké materiály pro pokrmy. Na jedné straně vysoká chemická odolnost umožňuje jejich použití pro přípravu nejrůznějších výrobků. Existují však řadu významných omezení použití. Například, nemohou být vloženy do předehřáté trouby, protože náhlé kolísání teploty může vést k prasknutí. Totéž platí pro maximální teplotu pečení - pro většinu typů keramiky nepřekračuje 220 stupňů.
Jednorázový pekáč na pečení
Jednorázové formy košíčků jsou vlnité šálky z hustého papíru nebo lepenky. Z větší části se nepoužívají jako samostatná miska na pečení, ale slouží jako vložky do kovových forem pro koláče.
Silikonový koláč na pečení
Široce distribuované v nedávné době obdržely formy na pečení koláčů z lékařského silikonu, schopné odolávat teplotám až do 280 stupňů. Mají všechny výhody kovových forem - jsou pohodlné a spolehlivé. Zároveň je snadné získat z nich pečivo, protože silikon má dostatečnou flexibilitu. To vám umožní vařit nejen lahodné, ale také velmi krásné košíčky.
