Chia semena - výhody a škody španělské šalvěje +7 způsobů, jak efektivně využít
Díky popularizaci zdravého životního stylu a stravy se nabídka mnoha lidí doplnila o užitečné exotické produkty. Jedním z nich je semeno španělské šalvěje nebo bílé chia. Tradičně se používají v potravinách v Mexiku, Latinské Americe, jsou běžné v jihozápadních Spojených státech, ale v posledních letech jsou v Evropě k dispozici.
Semena chia - prospěšné vlastnosti a kontraindikace
Španělská mudrcka byla aktivně používána léčiteli starověkých kultur, zejména aztéků. Listy a stonky trávy byly považovány za nevhodné k jídlu nebo k léčbě. S pomocí kořenů rostlin, Aztékové bojovali proti zánětlivým onemocněním dýchacích cest a rakovině plic (pravděpodobně). Maximální použitá část bílého chia - semena, přínosy a poškození těchto zrn byly studovány již od 16. století. Moderní výzkum potvrzuje hodnotu tohoto produktu jako dietary supplement to the daily diet.
Chia semena - užitečné vlastnosti
Jedinečné vlastnosti popsaných zrn jsou způsobeny jejich chemickým složením. Semena španělské šalvěje obsahují 32 až 39% rostlinného tuku. Tento indikátor je 3-10krát vyšší než jeho koncentrace v jiných produktech. Olivový olej Chia je bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, zejména Omega-3, který činí 60-64%. Dokonce i u mořských ryb a řas je objem této látky mnohem menší. 100 g uvažovaných zrn odpovídá téměř 1 kg lososa v obsahu omega-3.
Rostlinné vlákno je další položka na seznamu, než chia semena jsou užitečná. Ve 2 polévce. lžíce produktu je 1/3 denního příjmu jeho spotřeby pro dospělé. Přírodní vláknina napomáhá trávení a evakuaci střevního obsahu. Rychle uspokojuje hlad a udržuje pocit plnosti po dlouhou dobu, pomáhá normalizovat metabolismus.
Existují další cenné přísady, které jsou zahrnuty do semen čia, přínosy těchto látek jsou prokázány laboratorními testy:
- vápník;
- antioxidanty;
- draslík;
- železo;
- magnesium;
- protein;
- vitamíny A, C a E;
- fosfor;
- quercetin;
- mangan;
- kávové, chlorogenní kyseliny;
- flavonol.
Vzhledem k uvedeným složením mají semena chia takové jedinečné vlastnosti:
- snížení cholesterolu a krevního cukru;
- korekce krevního tlaku;
- prevence aterosklerózy ;
- ztráta hmotnosti;
- úleva od trávení a pohybů střev;
- posílení imunity;
- ochrana jaterních buněk;
- prevence rakovinových patologií;
- doplnění nedostatku vitaminů a minerálů;
- skládání anémie ;
- normalizace rovnováhy hormonů a vody a solí;
- detoxikace těla ;
- zlepšení metabolismu;
- zvýšená fyzická odolnost;
- omlazení buněk a další.
Semena chia - kontraindikace
Tento výrobek má výrazné účinky na tělo, takže někteří lidé ho nemohou používat. Chia semena jsou neškodná s výjimkou následujících případů:
- hypotenze;
- užívání antikoagulancií;
- průjem;
- otrava jídlem;
- sklon k nadýmání a nadýmání;
- rakovina prostaty;
- alergická na sezam a hořčici;
- individuální nesnášenlivost k jakékoli složce zrn chia;
- těhotenství;
- kojení;
- souběžné podávání léků snižujících hladinu glukózy;
- velmi starý.
Chia Seeds - recepty
Možnosti využití zrna španělské šalvěje závisí na účelu jejich použití. Před přijetím semen chia je důležité seznámit se s chemickými vlastnostmi a kontraindikací přípravku a jeho vedlejšími účinky. Doporučuje se poradit se s ošetřujícím lékařem, zvláště pokud existuje tendence k alergickým reakcím na hořčičné semínky a sezam.
Chia semena pro hubnutí
Vlastností vlákna, které je součástí daného výrobku, je schopnost absorbovat velké množství vlhkosti. To způsobuje účinek, který produkují semena chia, vlastnosti absorpčního činidla vedou k významnému zvýšení objemu vlákna. Naplňují žaludek a je zde dlouhý pocit nasycení, aniž by se spotřebovalo nadměrné množství kalorií. Současně obilí obsahuje všechny potřebné živiny, které tělu dodávají energii a neprovokují hoření svalové tkáně.
Nejlepší způsob, jak to udělat chia semena pro hubnutí , je použití zrn v čisté formě (1-2 polévkové lžíce denně). Výrobek je nutné vyprázdnit čistou vodou. Semena mohou být přidány do jakéhokoliv jídla, protože mají neutrální chuť a chrumkavost příjemně, zejména v müsli, obilovinách a salátech. Vegetariáni a vegani používají výrobek v podobě kladiva pro pečení, prášek ze zrna španělského šafly dokonale nahrazuje vejce.
Chia semena pro zácpu
Rostlinná vlákna v popsaných prostředcích pomáhají usnadňovat defekaci a zjemňovat fekální hmoty. Chia semena pro střeva působí jako stimulátor peristaltiky. Pro prevenci a terapii pravidelné zácpy se doporučuje jíst 1-2 lžíce. lžíce zrna denně, vyprané vodou. Spotřeba kapaliny je důležité zvýšit na 1,5-2 litrů denně.
Recept na zácpu
Složení :
- semena chia - 10 g;
- voda - 1 l;
- sušené datumy - 6-7 ks.
Příprava, aplikace
- Nalijte vodu přes zrno a dobře protřepejte.
- Trvejte na nápravu po dobu 20 minut.
- Pijte celý objem tekutiny ráno.
- Opakujte postup po 15 hodinách.
- Večer jíst data.
Chia semena z diabetes mellitus
Přípravek pomáhá stabilizovat koncentraci glukózy a zabraňuje tomu, aby hladina cukru v krvi klesla. Chia semena proti cukrovce jsou účinná pouze jako součást komplexní léčby. Používejte je místo farmakologických agentů nemůže.
Chia semena - použití při cukrovce:
- K dispozici je 1-1,5 st. lžíce denně se sklenicí čisté vody.
- Přidejte do hotových jídel.
- Pro pečení používejte uzeninové zrno.
- Směs s nápoji (šťávy, smoothies, želé a další).
Chia semena z cholesterolu
Chcete-li normalizovat koncentraci lipidů v těle, můžete použít všechny výše uvedené možnosti pro použití produktu. Španělská šalvěj chia pomáhá nejen snižovat hladinu cholesterolu, ale také čistí krevní cévy. Zrna brání vzniku aterosklerózy a rozpouští plaky na stěnách tepen. Odborníci v tomto případě doporučují použití semen chia jako přísady do základních potravin. Zrna musí být mletá a obiloviny, saláty, polévky, jogurty a další pokrmy se nalévají 0,5 až 1 lžičkou.
Chia semena proti rakovině
Přítomnost antioxidantů v kompozici popsaných zrn pravděpodobně pomáhá předcházet určitým druhům rakoviny. Lékaři doporučují, aby ženy užívaly semena chia pro rakovinu prsu jako preventivní opatření. Kyselina alfa-linolová obsažená v prezentovaném produktu chrání buňky před mutacemi a zabraňuje růstu nádorů.
Semena chia rostliny s již pokročilejšími onkologickými patologiemi nelze použít jako terapeutické činidlo. Zrna španělské šalvěje mohou být používána pouze pro:
- posilování všeobecného těla;
- doplnění deficitu mikro- a makroelementů, vitamínů;
- podpora imunity;
- doplňování energetických rezerv;
- normalizace metabolismu.
Jak jíst semena chia?
Dokonce i dokonale zdravá osoba je užitečná k obohacení stravy s uvažovaným produktem. Některé z výše uvedených metod, jak používat chia semena, to udělá, ale maximální pozitivní účinek je dosaženo, když jsou odebrány v čisté formě s vodou. Pro gurmány je nejlepší přidání zrn na pečivo a hotová jídla. Existuje několik zajímavějších a chutnějších receptů, jak vyrobit semena chia.
Pudink
Složení :
- kokosové mléko - 1 šálek;
- mango - 40 g;
- Chia zrno - 0,25 šálku;
- med - 0,5 lžíce. lžíce;
- mandle - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
- Potřebujte med s kokosovým mlékem.
- Směs se semena chia.
- Přidejte hmotu do chladničky přes noc.
- Mango nakrájejte na malé kostičky.
- Chopte mandle.
- Ozdobte pudink maticemi a mangem.
Smoothies
Složení :
- všechny zmrazené bobule - 1 šálek;
- voda - 0,5 šálků;
- šťáva z granátového jablka - 0,5 šálku;
- semena španělské šalvěje (chia) - 0,5 lžíce. lžíce;
- med, cukr - podle chuti.
Příprava
- Smíchejte všechny přísady s mixérem, dokud nejsou hladké.
- Přidejte med a cukr podle potřeby.
- Ozdobte smoothies s celá chia semena.