Salát z mořských plodů "Sea Cocktail" - recept
Při přípravě mořských živočichů se snažte je kombinovat s nejjednoduššími složkami, protože obyvatelé moře mají jemnou chuť, jsou hlavním vrcholem celé misky a neměli by být utopeni součástmi doplňování paliva nebo jiných součástí. Níže uvádíme několik příkladů takových jednoduchých, ale elegantních kombinací v salátových receptorech s mořskými plody na mořských plodech.
Salát z mořských plodů - recept
Tento jednoduchý italský recept vám umožní příznivě zdůraznit chutové vlastnosti každého z námořních obyvatel, kteří ho tvoří. Jako základ pro salát si můžete koupit již připravený mražený mořský koktejl z nejrůznějších mušlí, krevet, mušlí, chobotnic a dalších věcí.
Složení:
- suché bílé víno - 475 ml;
- paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- Vavřínové listy - 2 ks;
- citron - 1 kus;
- mořský koktejl - 2,3 kg;
- mrkev - 65 g;
- sladká cibule - 40 g;
- celer stonky - 50 g;
- olivový olej - 55 ml;
- hrst petrželových listů;
- pomerančový džus - 470 ml;
- oranžová - 1 ks.
Příprava
Připravte ochucený vývar pro vaření obyvatel, který se skládá ze suchého bílého vína smíchaného s 2 litry vody, pepřem, česnekem, vavřínem a citrónovou šťávou. Přiveďte vývar do varu a vařte v něm mořskou chvění, postupujte podle pokynů na vaření na obalu. Chlazené mořské plody, posypeme pomerančovým džusem a olejem, mícháme a položíme na misku. Salát doplňte tenkou stonkou cibule, mrkve a celeru s oranžovými plátky (bez membrány na membráně). Před podáním posypeme listy petrželky.
Jednoduchý recept na salát z mořského koktejlu v oleji
Složení:
- hlava kapusty;
- sladký pepř - 1 ks;
- krabí tyčinky - 45 g;
- mořský koktejl v oleji - 140 g;
- majonéza - 130 ml;
- citronová šťáva - 35 ml;
- česnek;
- citronová šťáva - 10 ml.
Příprava
Pekingovou zelí nakrájejte jemně. Rozdělte sladké papričky na tenké slámy. Krabovité tyčinky se rozšiřují a narvívají do tenkých proužků. Vypusťte přebytečný olej z mořského koktejlu a přidejte ho do zbývajících ingrediencí v misce na salát. Zkombinujte lžíce zlomeného másla s majonézou, přidáme citrónovou šťávu a česnekové hřebíčky v pastě. Seznámte salát s koktejlem z mořských plodů a čínským zelím a okamžitě mu podávejte.
Salát s mořským koktejlem a rajčaty
Složení:
- mořský koktejl (zmrazený) - 320 g;
- vejce - 2 ks;
- celer stonka - 1 ks;
- hrst zelené cibule a kopru;
- zakysaná smetana - 35 g;
- čerstvá rajčata - 115 g;
- majonéza - 45
Příprava
Než začnete připravovat salát zmrzlého mořského koktejlu, vařte platá pro mořské plody podle pokynů na obalu a ochlaďte je. Vaříme vařené vajíčka a rozemlette. Jemně nakrájejte a stonku celer. Rozdělte rajčata na malé kostičky. Smíchejte všechny připravené ingredience dohromady a sezoníme s jednoduchou omáčkou ze zakysané smetany a majonézy. Dokončete misku zelenou.
Salát "Sea Cocktail" s krevetami a fenykl
Složení:
- fenykl - 4 cibule;
- čerstvá okurka - 110 g;
- šťáva z 2 limet;
- olivový olej - 75 ml;
- červená cibule - 25 g;
- jatečně upravená těla - 380 g;
- mušle - 160 g;
- krevety - 460 g;
- Hrst petrželky a koriandru.
Příprava
Rozdělte fenikel na tenké kroužky. Analogicky to udělejte s červenou cibulí. Okurek nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte zeleninu a sezamtujte zeleninu se směsí limetkové šťávy s 50 ml olivového oleje. Nalijte zbývající máslo do pánve a rychle se smažte mořské plody na tom: krevetky by měly změnit barvu, hřeben by měl být zčervenal a chobotnice by měly být bílé. Do zeleninového salátu přidejte mořské plody a vzorku odeberte.