Rajčatová šťáva na zimu
O léčebných vlastnostech rakytníku je již dlouho známo. Její šťáva a léčitelé másla ošetřovali téměř jakoukoli onemocnění. Rastlina mořského je opravdovým šampiónem v obsahu mnoha vitaminů a minerálů. Stačí, když pijete jen čtvrtinu sklenice šťávy z rajčete denně, abyste si téměř dokázali poskytnout vše potřebné pro zdraví.
Rakytník obsahuje vzácnou kyselinu jantarovou, která je cenná v tom, že je schopna snížit negativní účinek mnoha škodlivých faktorů - stres, užívání antibiotik a dokonce i záření.
Je pravda, že obsah kalorií šťávy z mořských bučňat je o něco vyšší než u jiných bobulových šťáv - 82 kcal na 100 g. Ale je to pravděpodobně více než mínus. Vzhledem k tomu, že to není způsobeno vysokým obsahem glukózy, ale kvůli přítomnosti velmi užitečných a vzácných mastných kyselin, šťáva z rakytníku zlepšuje složení krve, zvyšuje hladinu hemoglobinu a posiluje imunitní systém, což je zvláště důležité během chřipky a jiných nachlazení. Zachování rajčatové šťávy na zimu je proto životně důležitým úkolem. S tím budeme jednat dnes!
Zeleninový džus doma
Složení:
- Bobulovité plody - 1 kg;
- voda - 200 g
Příprava
Vyřešíme bobule, odstraníme poškozené a zkažené. Důkladně je umyjte, dejte je a vyprázdněte je dřevěným talířem v hluboké smaltované misce. K buničině je lépe oddělena od osiva, nalijte teplou vodu. Stlačte výslednou hmotnost dvojitou vrstvou gázy. Uvolněná šťáva může být buď opilá, nebo můžete přidat nějaký cukr na sladkost, nebo, lépe, med. Rašelinový džus s medem je skutečnou vitamínovou bombou, která vás po zchladnutí dokáže zvednout na nohy.
Recepty na šťávu z rajčat s cukrem
Složení:
- Bobulovité plody - 1 kg;
- cukr - 300 g
Příprava
Pro získání šťávy z mořských plodů s buničinou jsou bobule nejprve párány, dokud nejsou měkké ve vodní lázni. A pak, když je ochlazené, otřete je sítkem. Přidejte cukr do výsledného pyré, míchat a zapálit, ale neváhejte k varu, ale jen zahřejte na 90 stupňů. Po nalévání šťávy do sterilních nádob a navíjení kovových víček.
Nyní vám řekneme, jak můžete stále zachovat šťávu rajče. Surové šťávy s cukrem nalijeme na sterilní nádoby, vložte je do pánve s vroucí vodou a důkladně, po dobu 10 minut, zahřejte. Po plechovce jej otočíme vzhůru nohama, otočíme ji vzhůru nohama a zabalíme do teplé deky, dokud se zcela ochladí. Stravu šťávy z rajčat skladujte na temném chladném místě.
Jak udělat šťávu rajče přes odšťavňovač?
Ještě jednodušší získání šťávy z mořských plodů, pokud vynecháte bobule přes odšťavňovač. V závislosti na typu (jednoduchý nebo šnekový) může být dort ještě třeba stlačit pomocí gázy. Kolik přidáte cukr - záleží na tom, jak ukládáte šťávu rajče. Pokud se v chladničce používáme cukru v poměru 1: 1, pokud je v šatně, při pokojové teplotě, pak by se množství mělo zvýšit o jeden a půlkrát.
Vaření rajčatové šťávy v šťávě
Složení:
- Bobulovité plody - 1 kg;
- cukr - 200 g
Příprava
Bobky se třídí, umyjí a naloží do horní pánve. Tam také usínat cukr. Sokovarku položíme na oheň a po chvíli začne šťávy proudit do speciální trubky. Jedná se o jednoduchou možnost. Ale pokud ukážete vaši představivost, můžete získat vonné směsi rakytníka se švestkami nebo jablky. Chcete-li to udělat, stačí přidat 300 g švestek nebo stejné plátky jablek do vařiče. Takový řešetlák jablko a rajčat švestkovou šťávou může být v chladničce dlouho uložen, aniž by došlo ke ztrátě jeho příznivých vlastností a bez změny chuti.