Samsa s kuřecím pečivem

Samsa je tradiční pečivo pro východní národy, obvykle trojúhelníkové nebo čtvercové. Příprava nádobí není vůbec obtížná, zvláště pokud se rozhodnete použít jako základ hotové těsto.

Jak si vařit samu s kávou?

Složení:

vrstvené těsto - 1 balení;
filé z kuřecích stehen - 2 ks;
brambory nejsou příliš škrobové - 185 g;
cibule - 280 g;
česneku - 2 ks;
sůl, sezam, koření.

Příprava

Připravené těsto by mělo být úplně rozmrazené a převalováno do poměrně tenké vrstvy. Rozdělit na pruhy.

Brambory musí být oloupány a nakrájeny na malé kostky, jemně nakrájené na cibuli. Filé také rozemletou, přidáme sůl, pepř, nakrájený česnek. Vše důkladně promíchejte. Položte nádivku a zavřete okraje uprostřed každého kusu těsta. Rozšiřte slepé polotovary budoucí samsany na olejované pečicí fólii se švy dolů, kartáčujte povrch vajíčkem a posypeme sezamem. Pečte na 210 stupňů po dobu 35 minut.

Samsa s kuřecím krémem z kuřecího těsta - recept v troubě

Složení:

kvasnicové sušené těsto - 1 balení;
mleté maso (kuřecí filet) - 490 g;
cibule - 1 kus;
cesnakové zuby - 2 kusy;
kari - 15 g;
chilli prášek - 5 g;
kurkuma - 15 g;
Kmín - 10 g;
suché listy máty - 15 g;
zázvorový prášek - 10 g;
sůl, pepř.

Příprava

V pánvi zahřejte olej a smažte cibuli, dokud nebude čistá. Smíchejte s česnekem, přidejte kari, zázvor, chili prášek, kurkuma, kmín a okamžitě položte mleté kuře na pánvi. Vyplňte náplň, dokud se vlhkost neodpaří. Pak mleté mletí mátou a ochlaďte náplň.

Rozvineme vrstvu roztaveného těsta a nakrájíme ho na kruhy stejného průměru. Rozšiřte náplň do středu každého kusu a přidržte hrany dohromady a vytvořte trojúhelník. Namažte povrch produktu máslem a pečte po dobu 25 minut při teplotě 195 stupňů.

Příprava samsa s kuřecím masem z hotového taveného pečiva doma

Složení:

mleté kuře (směs bílého a červeného masa) - 475 g;
hotové těsto;

cibule - 95 g;
zelený hrášek - 1 hrst;
kmín, fenykl, koriandr - každý po 15 g;
česneku - 3 ks.

Příprava

Nakrájejte jemně nakrájenou cibuli se semeny vybraných koření, přidejte mleté kuře a smažte vše, intenzivně mícháte, nezapomínejte na sůl. Smíchejte náplň s hráškem a nakrájeným česnekem. Rozložte jednu lžíci náplně na čtverce těsta a dobře okrajete okraje. Pečte samsa na 190 stupňů 25 minut.