Slané ryby jsou skvělé občerstvení pro libovolný stůl. Je vynikající s vařenými brambory, pokrmy z masa nebo obilovinami. Může být zakoupen již v hotové podobě, zakoupen v obchodě nebo se vařit. Takže chápeme recepty pro slanění sleďů doma.
Složení:
Příprava
Chcete-li připravit slanou vodu v hrnci s vodou, hodit cukr, sůl, lavrushka a hrášek černý pepř. Vařte obsah a vařte 5 minut a pak ochlaďte. Naplněná ryba se naplní připraveným slaným roztokem a nechá se sleď nechat marinovat asi 6 hodin při pokojové teplotě. Poté ho vložte do ledničky a druhý den pokračujte v ochutnávání ryb.
Složení:
Příprava
Chcete-li připravit kořeněnou slanou vodu, nalijte hrnec z filtrované studené vody, házíte sůl a přivést kapalinu do varu. Pak přidáme koření k ochutnání a ochlazení obsahu.
Dejte ryby rozmrazené a nakrájíme na kusy do nádoby a nalijte ji připravenou slanou vodou. Nejprve nainstalujte velké zatížení a nádoby vyjměte na chladném místě. Asi o týden později můžete ošetřit domácnosti s lahodným a aromatickým domácím sledě.
Složení:
Pro slané nápoje:
Příprava
Voda smíchaná s octem a nádobí položte na střední teplotu. Po opláchnutí kapaliny vydejte sůl, roztok promíchejte a ochlaďte. Naplňte je předzpracovanou rybou a nastavte zatížení nahoře. Vyjímáme kontejner v chladničce a zaznamenáme 12 hodin.
Černé pepře jsou mleté a smíšené se všemi ostatními kořeními: tymián, koriandr, hořčice, hřebíček a lavrushka. Nalévejte vonnou směs do dna nádoby, položte sleď a kryt s víkem nahoře. Znovu instalujeme malou zátěž a celou konstrukci vyjmeme v chladničce asi týden.