Losos pečený pod sýrem
Pokrmy "pod sýrem" nejdříve opouštějí stůl, protože je miluje mnoho. Několik dalších sýrových receptů vám řekneme v tomto článku.
Losos pečený pod sýrem
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- majonéza - 1/3;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- strouhaný tvrdý sýr - 1/4 cent;
- strouhaná mozzarella - 1/2 lžíce.
Příprava
Rybí filé jsou kontrolovány na přítomnost kostí a v případě potřeby je extrahujte. Pokuste se pro tento recept použít celý kus lososa.
Položte rybu na plech na pečení pokrytý fólií a na obou stranách osolte a pepřte. Na vrcholu rybího filé rozdáváme tenké kroužky cibule.
V malé mísy porazíte domácí majonézu s česnekem a citronovou šťávou procházející lisem. S tenkou vrstvou pokryjte povrch cibulového polštáře s výslednou omáčkou a pokryjte misku strouhaným sýrem.
Vložte rybu 15 minut do trouby ohřáté na 200 stupňů a pak pod grilováním po dobu 2-3 minut, dokud se nedostanete zlatou kůru.
Losos pečený se sýrem a rajčaty
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sušený kopr - 1 lžička;
- sůl, pepř - na chuť;
- rajče - 1-2 kusy;
- strouhaný tvrdý sýr - 1 polévková lžíce;
- zelená cibule.
Příprava
Trouba se znovu ohřeje na 230 stupňů. Umístěte filetu z lososa na plech pokrytý fólií. Povrch ryby se otírá solí, pepřem, prochází lisem s česnekem a sušeným koprem. Rajčata nakrájíme tenkými kroužky a položíme je na rybí filé. Ryby pečeme 20 minut na vlastní pěst, pak posypeme strouhaným tvrdým sýrem smíchaným s jemně nasekanou zelenou cibulí. Rybu vraťte zpět do pece dalších 5 minut nebo do úplného roztavení sýra.
Losos pečený v peci se sýrem
Složení:
- část lososa - 6 ks 150 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- smetanový sýr - 150 g;
- citronová kůra 1/2;
- čerstvé strouhanky - 25 g;
- strouhaný parmazán - 25 g;
- petržel.
Příprava
Troubu ohřejte na 200 stupňů. Filé plátky ochucené soji a pepřem ze všech stran. Smetanový sýr se smíchá s česnekem procházejícím lisem a citronovou kůrou, ke směsi se přidá sůl a pepř.
Samostatně promíchejte chlebový chléb a strouhaný parmezán, na suchou směs přidejte nakrájenou petrželku. Pečlivě rozdělíme smetanový sýr na povrch ryb a nahoře pečeme chlebovou omáčkou s parmezánem. Pečeme losos v troubě po dobu 15 minut a okamžitě podáváme.
Recept na losos pečený se sýrem
Složení:
- filet z lososa - 1 kg;
- sýr ricotta - 1 polévková lžíce;
- Sýr feta - 1 položka;
- sůl, pepř - na chuť;
- Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- špenát - 1 polévková lžička;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvý kopr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá oregano - 1 polévková lžička. lžíce.
Příprava
Trouba je ohřátá na 230 stupňů. Oba typy sýrů jsou důkladně promíchány. Kousek rybího filmu položíme dolů a pečlivě ochucujeme na obou stranách solí a pepřem. Ryby namažte vrstvou hořčice, 
rozložte čerstvý špenát a rozdělte směs sýrů. Nyní opatrně složte filé na kotouč a upevněte pomocí špejlíků nebo kuchařských motúzů. Rozložili jsme roli na pekáč, předem naolejovali a také mazali povrch samotného lososa. Pečeme asi 20 minut. Pokud chcete získat intenzivní zlatou kůru, přepněte do režimu "Grill" posledních 2-3 minut vaření.
Před podáním by měla lososová lžička stát 5 minut, po které může být nakrájena a podávána s vaší oblíbenou omáčkou a přílohami salátu nebo brambor.