Salát s krevetami a žampiony
Jemný koktejlový salát s krevetami, žampiony a rýží je vynikajícím řešením pro slavnostní stůl, lehký pokrm na večeři formou bufetu. Chcete-li ochutnat houby organicky kombinované s krevetami, ostatní produkty doplňují harmonii.
Složení:
- čerstvé žampiony - 300 g;
- dlouhozrnná rýže vařená drobivá - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- 2-3 kuřecí vejce;
- Sezamový olej - 5-8 lžící. lžíce;
- zmrazená kreveta - asi 200 g;
- čerstvý ananas (nebo konzervy) - 200 g;
- strouhaný tvrdý sýr - 80 g.
Naplnit:
- živý přírodní klasický jogurt (bez přísad) - asi 100 ml;
- sójová omáčka - 1-2 lžíce. lžíce;
- vápno - 1 ks;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- horká červená paprika čerstvá.
Pro registraci:
- čerstvé zeleniny
Příprava
Rozmrazte krevety a přidejte přebytečnou vodu. Umyjte žampióny a složte je do cedníku. Pomazáme je poměrně jemně. Jemně nakrájejte oloupanou cibuli.
Cibule s žampiony ušetříme na středně vysokém teple ve smažce v sezamovém oleji až do zlatohnědého. V jiné pánvi smažte loupané krevety po dobu 3-8 minut (v závislosti na velikosti).
Vařte vajíčka, ochlaďte je ve studené vodě a nasejte nožem. Ananas nakrájíme na malé kostky. Sýr strouhaný na strouhátku.
Připravte výplň: přidejte sójovou omáčku do jogurtu, 
drcený česnek a některé limetové šťávy, lehce ochucené červenou paprikou.
Všechny připravované přísady jsou umístěny v průhledných zmrzlinových miskách v následujícím pořadí: malá rýže, směs cibule a houb, vejce, krevetka a ananas. V horní části každé vrstvy je výplň. Poslední vrstva je strouhaný sýr a zdobí se zeleninou.
K tomuto salátu je dobré předložit bílé nebo růžové víno.
Pro milovníky lahodných salátů doporučujeme zkusit Ananas s kuřecím salátem nebo s královské krevety . Připravte je jednoduše a občerstvení bude prostě úžasné.