Salát se švestkami a sýry
Dalším doplňkem slavnostního stolu v arzenálu receptů svačinu je salát se švestkami a sýry. Varianty tohoto jídla jsou mnoho a některé z nich budeme věnovat pozornost v tomto článku.
Řepkový salát se sýrem
Tento recept se dá sotva nazvat známým, ale věřte mi, že jste shromáždili všechny potřebné ingredience dohromady, na stole se objeví pokrm, který hodlá sloužit v nejlepších restauracích.
Složení:
- švety - 80 g;
- jablečný (suchý) - 70 ml;
- strouhaný zázvor - 1 lžička;
- česnek - 1 hřebíček;
- tvrdý sýr - 80 g;
- mango - 80 g;
- čočka - 50 g;
- červená cibule - 1 ks;
- kapary - 1 čajová lžička;
- špenát (mladý) - 80 g;
- bazalka - 5 větví;
- kůra a šťáva 1/2 citronu.
Příprava
Smíchejte jablečný mošt s česnekem, máslem a citrónovou šťávou procházející lisem. Výsledné řešení je vynecháno švestky a nechte ji marinovat v noci.
Následující den odstraňte z marinády švestky, lehce je osušte papírovými ubrousky a nakrájíme na velké kusy. Naplňte čočku sklenicí vody, přidejte strouhaný zázvor, citronovou kůru a vařte fazole až do připravenosti. Jsme připraveni ochladit čočku.
Řeďte červenou cibulí na tenké kroužky bazalka opláchněte špenát ledovou vodou a vysušte. Tvrdý sýr nakrájený na kostky. Smíchejte všechny přísady do misky na saláty, posypeme miskou kapary a podávejte je ke stolu. Pokud je to žádoucí, může být salát ochucen jednoduchou omáčkou vyrobenou ze směsi olivového oleje a balsamico v podobném poměru.
Nakrájejte salát s kuřecím masem, sýrem a okurkou
Tento jednoduchý majonézový salát, i když není příliš originální, je dostatečně bohatý, aby se stal samostatným místem na vašem stole. Rychlost vaření je také plus tohoto receptu.
Složení:
- kuřecí filet - 200 g;
- švestky - 1 hrst;
- okurka - 1 ks;
- tvrdý sýr - 80 g;
- 3-4 vejce;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- zelené
Příprava
Vařte kuřecí filé na plnou připravenost ve slané vodě. Hotové filety ochlaďte a rozeberte do velkých vláken nebo nakrájejte kuře na pásy.
Ze sušených švestek odstraňte slezinu a nakrájejte na kusy střední tloušťky. Vařte vajíčka tvrdě a rozemlejte. Tvrdý sýr se nanáší na hrubé struhadlo. Smíchejte všechny přísady salátu dohromady, přidejte majonézu a zeleninu. Chlazený salát s kuřecím masem, sýrem, vejcem a slivkami ochlazený před podáním.