Kuřecí a hroznový salát

Saláty, které kombinují sladké a slané přísady, již nejsou pro naše stoly novinkou. Zvláště ruské ženy v domácnosti si oblíbily salát s kuřecím masem a hrozny: čerstvé, originální a všestranné jak pro stolní svátky, tak pro každodenní jídlo.

Recept na lehký salát s kuřecím masem a hrozny

Složení:

Pro salát:

• brambory - 300 g;
• kuřecí filé - 1 ks;
• 1/2 salátový salát;
• jarní cibule - 6-7 peří;
• červené hrozny - 1 svazek;
• Parmazánový sýr (strouhaný) - 1/4 polévkové lžíce;
• sýr s plísní - 1/4 lžíce.

Pro doplňování paliva:

• citronová šťáva - 1/4 lžíce;
• Dijon hořčice - 1 polévková lžíce. lžíce;
• med - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - na chuť;
• olivový olej - 1/2 lžíce.

Příprava

Nalijte olivový olej do pánve a posaďte brambory nakrájené a vysušte z nadměrné vlhkosti. Chuťové sezóny se solí a pepřem a smažte na měkkost (10-12 minut), nechte vychladnout na pokojovou teplotu a položte na papírovou ubrousek.

Ve stejné pánvi smažte kuřecí kuře, nezapomínejte na ochucení.

V hluboké misce kombinujeme předpečený salát, brambory, kuřecí maso, nakrájené hrozny, zelenou cibuli a oba druhy sýrů.

Šalát oblékněte se směsí citronové šťávy, hořčice, medu a koření.

Lehký kuřecí salát , hrozny a sýry, podávané přímo u stolu po přípravě.

Složení:

• sušená cibule - 1 čajová lžička;
• paprika - 1 lžička;
• mletá chilli - 1 lžička;
• kuřecí filet - 500 g;
• zelené hrozny - 3/4 století;
• červené hrozny - 3/4 století;
• houby - 400 g;
• šalátová cibule - 1/2 ks;
• olivový olej;
• majonéza - 1/4 t;
• ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
• pomerančový džus - 1 polévková lžička. lžíce.

Příprava

Sušená cibule, paprika, chilli a sůl smícháme a nakrájíme na kuřecí prsíčku. Ohřejte olivový olej a smažte kuře na něm po dobu 2 minut na každé straně, až se objeví zlatavě hnědá. Krycí nádobu zakryjte a vložte do trouby na 10 minut při teplotě 200 stupňů.

Pečené kuřecí maso nakrájejte, nebo rozdělte na vlákna a nechte vychladnout. Houby se smažou v pánvi, ochucené solí a pepřem. Řezněte hrozny na polovinu, tenké kroužky cibule salátu přelít přes vařící vodu, abyste se zbavili hořkosti. Kombinujte všechny ingredience v hluboké misce.

V oddělené nádobě se oblékáme z majonézy, octa, pomerančového džusu, soli a pepře. Tuto směs doplníme svým salátem s kuřecím masem, hrozny a houbami.

Salát s kuřecím masem, hrozny a ořechy

Složení:

Pro salát:

• uzené kuře - 300 g;
• hrozny - 1/4 století;
• cibule - 1/4;
• celer - 3 stonky;
• pekanové ořechy - 1/2 polévkové lžíce;
• Parmezán - na chuť.

Pro doplňování paliva:

• majonéza - 1/2 polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 1/2 stůl;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - na chuť;
• kajenský pepř - špetka.

Uzené kuře je rozebíráno na vláknech nebo rozemleta nějakým vhodným způsobem (kůže je předem odstraněna).

Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a namočíme do směsi vody, cukru a octa po dobu 5-7 minut, pak stlačíme a smícháme s kuřecím masem. Strouhli jsme na tenké kostky, rozdělíme hrozny na 2-4 kusy. Ořechy jsou smažené, zabalené v hadrovou ubrousek a rozstřikované válečky nebo váleček. Kombinujte všechny přísady dohromady a přidejte parmezán podle vkusu.

Pro plnění smíchejte jednu část zakysané smetany se stejným množstvím majonézy, přidáme citronovou šťávu, sůl a dva druhy pepře: černé a kajenské. Doplníme náš salát a necháme ho namočit v chladničce po dobu 30 minut - 1 hodinu.

In salát s hrozny a kuře může přidat pistácie, nebo vlašské ořechy, místo pekan. Hotová jídlo se podává samostatně buď jako sendvič s prostým chlebem, sušenky nebo croissant.

• ← Salát s kuřecím masem a sýrem
• Salát s kuřecím masem a vejci →