Sýrový salát
Brynza - nakládaný sýr, důležitá součást bulharské, rumunské, moldavské, ukrajinské a balkánské kuchyně. Tento výrobek v této oblasti byl znám již od dávných dob. Sýr se obvykle vyrábí z ovčího mléka. Také sýr doma jsou připraveny z mléčného byvolu, kravského a kozího mléka nebo jejich směsí v různých poměrech.
Bílý sýr se často používá k přípravě složitých pokrmů, jako jsou saláty, protože chutná a harmonicky kombinuje s různou zeleninou.
Správně vařené saláty se sýrem a zeleninou - velmi zdravá strava, zvláště vhodná pro ty, kteří se starají o tvar těla a trávení.
Podívejme se tedy na recepty na saláty se sýrem a zeleninou.
Salát s rajčaty, okurkami a sýrem
Složení:
- brynza smíšená - 200 g;
- zralé zralé rajčata - 3-4 ks. střední velikosti;
- cibule - 1 ks;
- okurky - 2 ks. střední velikosti;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- různé zelené (petržel, bazalka atd.);
- některý rostlinný olej (slunečnice nebo olivový olej) pro oblékání;
- sůl
Příprava
Brynza nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na čtvrtky s kroužky, rajčaty na plátky a okurky na kostky. Přidejte nakrájený česnek a nakrájené zeleniny. Vše se mísí v salátové misce a sezoní se rostlinným olejem.
Balkánský zeleninový salát s feta sýrem, sladkou paprikou a rajčaty
Složení:
- bílý sýr - 200 g;
- olivové ořechy - 15-20 ks;
- sladká červená paprika - 2 ks;
- zralé rajčata - 2-4;
- červená cibule - 1 ks;
- čerstvá horká paprika - podle chuti;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- zelené jsou různé;
- rostlinný olej;
- ocet přírodní víno (není povinné);
- sůl
Příprava
Sýr nakrájíme na malé kostičky a olivy - na plátky nebo na polovinu. Nakrájejte rajčata na plátky, sladké papriky na krátké slámy a oloupanou cibuli do krabic. Všichni smícháme v salátové misce, přidáme drcený česnek a sezáme s horkou paprikou. Posypeme nasekanou zeleninou a leštíním ze směsi oleje a octa (3: 1). Všechny smíšené a mohou být podávány, a to i jako nezávislé jídlo.
Salát s feta, červenými fazolemi a kuřecím masem
Složení:
- směsný sýr - 200 g;
- vařené kuřecí prsíčka - 200 g;
- konzervované červené fazole - 200 g;
- tmavé olivy bez jamek - 20 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- různé zelené (petržel, bazalka, koriandr, estragon);
- rostlinný olej, jako je hořčičný olej nebo kukuřice;
- červená paprika;
- sůl
Příprava
Sýr a vařené kuřecí filety nakrájené na malé kostičky. Olivy nakrájíme na plátky nebo na poloviny, cibule na čtvrti. Plátek opláchněte vařenou vodou a položte do cedníku. Všechno je smícháno v salátové misce, mírně slané, ochucené horkým pepřem a drceným česnekem, přidejte nakrájené zeleniny. Vylijeme olej a mícháme. Lehký kuřecí salát a sýr je připraven!
Salát z okurky se sýrem a šunkou
Složení:
- směsný sýr - 150 g;
- 3-4 okurky střední velikosti;
- šunka - 200 g;
- sladká paprika - 2 ks;
- čerstvá horká paprika;
- sójová omáčka;
- sezamový olej;
- 1-2 stroužky česneku;
- zelené jsou různé.
Příprava
Strouháme okurky na tenké krátké kostky, sladkou papriku s krátkými slámy, šunkou na proužky a sýrem s malými kostkami. Všechno je smícháno v misce na salát.
Připravte dresink: promíchejte sójovou omáčkou se sezamovým olejem, sezáme s česnekem a horkým čerstvým pepřem. Posypeme salátem nakrájenou zeleninou, nalijeme dresink a promícháme. Před servírováním tohoto salátu by bylo dobré strávit 20 minut.
Můžete nezávisle vynalézt a vařit různé zajímavé saláty se sýrem. Zdá se, že tohle není jen zeleninový raznozol, zkuste použít čerstvou nebo zmrazenou zeleninu.