Salát "Kalmary s jablky"
Squid je velmi užitečné, chutné, chutné a dietní mořské plody. Použití chobotnice jako hlavního produktu, můžete vařit různé zajímavé a chutné saláty. Jako druhou hlavní složku můžete použít sladké a kyselé jablko, které nejlépe změní a nejlépe změní chuť chobotnice. Tato dvojice složek dodá saláty svou charakteristickou chuť. Kurz na vaření saláty s kalamátem a jablka budou potřebovat některé další složky.
Salát s chobotnicí, jablky a sýrem, mořskými plody a česnekem
Složení:
- chobotnice (maso nebo malé jatečné tělo) - asi 300 g;
- jablečné sladké a kyselé zelené - 1-2 ks;
- citron;
- mořská kala (hotová) - asi 200 g;
- slaný sýr (např. sýr, feta, mozzarella) - asi 150 g;
- česnek - 1-3 krustky;
- horká červená paprika čerstvá;
- rostlinný olej prvního lisovaného za studena.
Příprava
Squid zakalil vroucí vodou, vyčištěný z filmů a chrupavky. Vařte ve vroucí vodě maximálně 3 minuty. Řezat na pásy (krátké, tenké proužky). Apple rozkrojí malé kusy a posypeme citrónovou šťávou, takže se neztmavne a sýr - velmi malé kostičky. Všechno toto kombinujeme v salátové misce. Přidejte mořské zelí. Olej nakrájejte drceným česnekem se slanou a červenou paprikou. Nalijte salát a promíchejte.
Svalový salát s jablky, vejcem, čerstvou okurkou a cibulkami
Složení:
- chobotnice (malé jatečné tělo) - asi 300 g;
- jablko zelené sladké a kyselé - 1 ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- malé okurky - 3-4 ks;
- cibule (nejlépe červená) - 1 ks;
- citron;
- česnek - 2 hřebíčky;
- rostlinný olej;
- čerstvé zelené jsou různé.
Příprava
Oloupete tělové kachny vroucí po dobu 3 minut, ochlaďte a nakrájejte na dlouhé proužky (jsou krásně vinuté do spirál). Cibule nakrájíme na tenké polokruhy a jablka - na malé tenké plátky, posypeme citrónovou šťávou. Okurky řezané desky a vařené kuřecí vejce, česnek a zeleniny jemně nasekané nožem. Ve všech místech sklízíme misku na salát, naléváme na ní olej a mícháme. Na takové saláty si můžete dát lehká vína, vodku, gin, limoncello, grappu, raki.
Salát s chobotnicí a jablkem ve stylu Dálného východu
Složení:
- jatečně upravená těla - 200 g;
- letní neslazené jablko - 2 ks;
- citronová šťáva - 50 ml;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 ks;
- sezamové semínko - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření pro vaření zeleniny "v korejštině";
- přírodní ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej.
Příprava
Jatečně upravená tělíčka se čistí z filmů, umyjí se, nakrájí se na prstence a vaří se ve vroucí vodě po dobu 3 minut a pak se vrazí zpět do cedníku. Když se voda vypustí a kroužky ochladí, dáme je do misky na salát a nalijeme sójová omáčka . Vyčistěte mrkev, protřete je na speciální strouhák nebo nakrájejte na velmi tenké slámy a nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíce octa, přidat koření, míchat a nechat na pár hodin. Když byly mrkev a kalamárové kroužky dostatečně marinovány, promícháme, přidejte nakrájené jablka, sušené sezam v suché pánvi. Vaření dressing: směs rostlinného oleje, citronové šťávy a zbývající ocet, šlehání a nalijte salát. Sůl není potřeba.
Salát z chobotnice s jablky v japonštině
Složení:
- kalamáře - 3 ks;
- jablka nejsou velké - 3 ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- minerální voda - 50 ml;
- pšeničná mouka - 3-4 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný olej pro hluboký tuk;
- koření - chuť.
Příprava
Jatečně upravená těla kalichů jsou vyčištěna, promyta, nakrájena na kroužky, vařena po dobu 2 minut, ochlazena. Jablka očistíme od slupky, vyjmeme jádro a nakrájíme na kroužky. Z vajec, mouky, koření a minerální vody připravujeme velmi husté těsto. Ponořte kroužky z jablek a chobotnice do těsta a rychle se smažte v hlubokém tuku. Dáváme předávkování přebytečnému oleji a umisťujeme náhodně na desky. Můžete přidat bambusové výhonky.