Salát z pečené zeleniny se může vyrábět jak v podmínkách městského bytu, tak v kuchyni s vařenou zeleninou, na dachu nebo na pikniku, s použitím grilu pro tento účel. Zvážíme obě možnosti níže a nabídneme dva nejlepší recepty pro tento typ jídla.
Složení:
Pro doplňování paliva:
Příprava
Před pečením v troubě by měla být zelenina důkladně omyta, osušena a nasekána. Kukuřice mletí kruhy až o jeden centimetr tlusté a bulharské papriky, fenykl a rajčata v podélných plátcích. Složky vložíme do pekáče nebo jednoduše na plech, pak je naléváme olivovým olejem, slijeme do citronového tymiánu a posíláme k pečení v troubě ohřáté na 205 stupňů po dobu dvaceti minut.
Během této doby připravíme čerpací stanici. Stlačte oloupaný česnek na hrnce, přidejte citronovou šťávu a olivový olej na stejné místo. Chili jsme také nakrájeli na dres. Důkladně promíchejte všechny ingredience šlehačkou a nalijte výslednou směs hotové pečené mírně ochlazené zeleniny, přidejte nějakou sůl na chuť, mícháme a podávame na stůl ihned, zatímco je teplé.
Složení:
Příprava
Pro arménský salát pečeme zeleninu na grilu. Chcete-li to udělat, položte umyté ovoce na mříž nebo šňůru na špíz a namočte přes uhlí, dokud měkký. Když je připraven, okamžitě položíme ovoce do hrnce studené, mírně slané vody na krátkou dobu, po které se snadno vyjmeme a odlupujeme. Výsledná dužina z lilku a papriky nakrájíme na velké plátky, vložíme do misky, do níž přidáme nakrájené nasekané cilantro nebo petrželku a vytlačíme ošoupané česnekové zuby. Naplníme zeleninovou hmotu se směsí olivového oleje bez aroma a citronové šťávy, přidáme na ochutnání nějakou sůl, promícháme a okamžitě podáváme stůl.