Salátový koktejl s krevetami
Saláty a koktejly jsou složeny ze stejných složek jako běžné saláty. Jediný rozdíl je ve formě servírování: koktejlové saláty jsou umístěny ve vrstvách ve speciálních skleněných sklenicích (zmrzlinové misky) a naplněné dresinkem, zdobené nahoře, zdobené. Vypadá to působivě, zvláště ze strany.
Ke stolním salátům byly koktejly podávané na talíři, vždy pokryté ubrouskem. V tomto případě není deska jen zásobníkem. Odstraníme ubrousky stranou, posuneme salátový koktejl do této desky, promícháme ji vidličkou (levou rukou) a jeme (vidličkou a nožem) - tak to bude správné.
Krevety - produkt je vynikající pro saláty, koktejly, v horní finální vrstvě vypadají obzvláště působivě. Samozřejmě potřebujeme další produkty. Saláty - koktejly - pokrm pro recepce, slavnostní a romantické jídlo, takže budeme obzvláště opatrní s vonnými ingrediencemi - zejména jako cibule a česnek.
Koktejlový salát s krevetou, kukuřicí, avokádem, sladkým pepřem a ananasem
Složení:
- středně malé nebo malé krevetky;
- konzervovaná kukuřice;
- avokádové ovoce;
- červená paprika;
- ananas (konzervovaný);
- vápno;
- červená paprika;
- česnek;
- klasický jogurt nesladená nebo zakysaná smetana;
- čerstvé zeleniny pro výzdobu.
Příprava
Krevetky se obvykle prodávají zapečené, v každém případě by měly být vařené nebo vařené a maso by mělo být odděleno od chitinového povlaku. Připravte připravené loupané krevetky stranou - budou poslední vrstvou. Otevřete džbán kukuřice a nalijte obvaz. Ananas nakrájíme na kusy (nebo je vyjmeme z nádoby v procesu vaření pomocí lžíce-skimmer). Sladkou červenou papriku nakrájejte na velmi malé slámy (ne delší než 1,5 cm). Opatrně odstraňte avokádovou buničinu a nakrájíme na malé kostičky - jako praskliny, a vypijte limetkovou šťávu v samostatné misce.
Zajistíme salátové sklenice a začneme vytvářet vrstvy, můžete vynalézt vlastní objednávky, nejlépe ze všech, aby byly kontrastovány barvou. Například v tomto pořadí:
- plátky ananasu;
- sladká paprika;
- kukuřice;
- avokádové plátky;
- opět sladká paprika.
Nyní doplňte palivo. Lehce sezónní jogurt nebo zakysanou smetanou s drceným česnekem a horkým červeným pepřem. Zavřete, nejedná se o to, že horní vrstva koktejlového šalíře a špička s krásným a úhledným rozložením několika krevet. Vyzdobíme zelenými listy. V tomto salátu můžete podávat lehká vína nebo tequila, meskal, grappa, raki, brandy, bourbon.
Salátový koktejl "moře" s krevetami a okurkami
Složení:
- krevetky průměrné;
- svalovina a / nebo marinovaný (slaný) losos, růžový losos nebo pstruh;
- okurky;
- zelená cibule a další čerstvé zeleniny;
- citron;
- klasický jogurt nesladený nebo hustý krém, zakysaná smetana;
- muškátový strouhaný;
- mírně opevněné světlé muškátové víno (nebo vermut).
Příprava
Připravte krevety (viz předchozí recept). Squid nejprve opařený vroucí vodou, odstranit kůži a chrupavky, a pak vařit po dobu 3 minut. Chladnička a jemně nakrájené, aby bylo příjemné jíst. Nakrájejte ryby a okurky na malé kousky. Nakrájejte ryby s citrónovou šťávou a marinujte v samostatné misce po dobu nejméně 10 minut. Nakrájejte zelenou cibuli.
Sekvence pokládání vrstev:
- kusy okurky;
- kusy ryb;
- jarní cibule;
- chobotnice;
- další vrstva okurek.
Nyní se sezónní jogurt nebo krém (zakysaná smetana) s muškátovým oříškem. Můžete jemně sezónit s různými druhy pepře a jiných suchých koření. Přidejte trochu vína na chuť a mix. 
Pokud tato smetana - můžete porazit mixér. Naplňte koktejlový šalát, opatrně položte krevety na vrchol a ozdobte zelenými listy.
Do složení salátu můžete také zahrnout maso mušlí a dalších mořských měkkýšů, stejně jako mořské kale - jako samostatné vrstvy.
Pod takovým salátem je dobré podávat lehké víno, rýži nebo jinou obilovinovou vodku nebo gin.