King dort - klasický recept
K pečení chutného a lahodného dortu nemusíte být ochucený šéfkuchař. S nejmenšími schopnostmi při manipulaci s kuchyňskými spotřebiči a slušným receptem je to zcela snadné.
Nabízíme Vám dva recepty na výrobu neuvěřitelného královského dortu, který vám pomůže vypořádat se s úkolem a potěšíte sebe, domácnosti a hosty s úžasným dezertem.
Jak si vařit klasický královský dort doma - recept
Složení:
- vysoce kvalitní pšeničná mouka - 245 g;
- granulovaný cukr - 275 g;
- kysaná smetana s průměrným obsahem tuku - 325 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení - 30 g;
- mák - 0,5 šálku;
- hovězí bez semínek - 0,5 šálku;
- sušené slivky bez kamenů - 0,5 šálků;
- Kiwi ovoce - 3 ks;
- oranžová - 1 ks;
- banán - 1 kus;
Pro krém:
- vařené kondenzované mléko - 380 g;
- máslo - 220 g
Vaření
Příprava královského dortu začíná porážením vajec. Za tímto účelem je kombinujte s cukrem v pohodlné nádobě a postupujte s míchačkou, až se vytvoří rozjasněná pěnivá hmota a rozpustí se všechny cukrové krystaly. Dále přidejte kyselou smetanu, ponořte trochu více do mixéru a nalijte předem prosívanou mouku. Jemně hněteme těsto až do hladké a hladké struktury bez příměsí hrud. Dalším krokem je rozdělit vařené těsto na tři stejné části. V jednom z nich přidáváme pečlivě umyté a dušené rozinky napařené ve vroucí vodě po dobu deseti minut, v druhém maku a ve třetí skořápce. Předtím je nakrájeno na pásy nebo na libovolné středně velké plátky.
Nyní střídavě z každého těsta pečeme koláče a vložíme je do pergamenu naplněného olejem a umístíme do pece ohřáté na 170 stupňů po dobu 25 minut.
Když je hotový, nechte koláč vychladnout. Během této doby připravujeme krém pro královský dort. Chcete-li to provést, naraďte trochu měkké máslo se směšovačem, přidejte kondenzované vařené mléko a znovu poraďte. Další příchutech můžete přidávat do smetany pár lžic koňaku nebo brandy.
Dorty pokrmujeme vařeným krémem, naplníme ho kiwi, banánem a oranžovými kousky. Ozdobíme dort s ovocem a my ho máme několik hodin v ledničce pro impregnaci.
Jak pečeme královský dort - recept na majonézu
Složení:
- pšeničná mouka - 245 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- majonéza klasická - 320 g;
- kuřecí vejce - 3 kusy;
- prášek na pečení - 30 g;
- mák - 0,5 šálků;
- hovězí bez semínek - 0,5 šálku;
- loupané vlašské ořechy - 0,5 šálků;
Pro krém:
- zakysaná smetana s obsahem tuku větším než 25% - 450 g;
- granulovaný cukr - 195 g;
- zralé banány - 2 ks;
- Kiwi ovoce - 1 ks;
- oranžová - 1 ks.
Vaření
Proces vaření tohoto královského dortu je velmi podobný předchozí verzi. Cesto se připravuje stejným způsobem, s tím rozdílem, že namísto zakysané smetany použijeme majonézu, kterou mícháme s vejcem nabitým cukrem a mícháme mouku a prášek do pečiva. Pak přesně stejným způsobem rozdělte přijatou hmotnost na tři části. Přidejte rozinky na jedno, mák na druhé a vlašské ořechy, ne příliš jemně nakrájené a sušené v pánvi, ve třetím.
V tomto případě, pro pečení koláčů v oleji, nastavte troubu na teplotu 190 stupňů a 
udržujte je po dobu pětadvaceti minut.
Jako základ krému pro královský dort použijeme tukovou smetanou smetanu. Zpracováváme to se směšovačem a přidáváme cukr v procesu šlehání. Můžete přidat volitelně aroma vanilkového cukru nebo vanilínu.
Připravené ochucené koláče střídavě pokryjte krémem, doplňují je plátky banánů a nalepí se na sebe. Zdobíme dort podle vlastního uvážení. V tomto případě budou velmi vhodné plátky kiwi, pomerančové plátky, nakrájené ořechy a čokoládové lupínky.