Kosuliatina, stejně jako maso jakékoliv jiné zvěře, má specifickou chuť a vůni. V řadě východních zemí je maso srnčí jelen považován za vynikající pochoutku, která je připravena pouze na svátcích a zachází s nejdražšími hosty. Chuť takové hry je často zdůrazněna brusinkovou omáčkou.
Užitnost každého produktu je určena jeho živinami, ale zde jsou hodně zastoupeny. Mezi vitamíny lze identifikovat A, E, PP a skupinu B a minerály - síru, fosfor, chlor, hořčík, vápníku , zinek, selén, měď, atd. Pokud máte pochybnosti o tom, zda je možné jíst lahodné jalovice, neváhejte, ale vyberte produkt sklizený na podzim na začátku lovu. Do této doby obsahuje maximální množství živin přijatých během léta.
Pokud máte zájem o další užitečné maso srnčího jelena, pak stojí za zmínku jeho dietní vlastnosti, které ocení lidé trpící gastrointestinálními chorobami. Použití srnčího masa je také ve vzrůstu obsahu jódu, což je pro obyvatele některých regionů, kde je voda na tomto stopovém prvku špatná, tak vzácná. Poškození masa jeleň je pouze v individuální nesnášenlivosti a zde jsou přítomny některé potíže při vaření, ale to platí pouze pro maso starých zvířat, které se vyznačuje jeho tuhou a specifickou vůní. Při namáčení však tyto nežádoucí vlastnosti zmizí.
Největší hodnotou jsou takové části jatečně upraveného těla jako šunka a sedlo. Ale játra tohoto zvířete, podle mnoha odborníků, mohou potlačit vývoj rakovinných buněk. Mletý pepř, kmín, muškátový oříšek jsou nejlepší koření pro kosulaatin zázvor . Obloha se brambory nebo rýží. Tento produkt je dobrou náplní pro koláče.