Potraviny Výborné články

Pečené papriky s česnekem

Léto je hned za rohem, což znamená, že velmi brzy šťavnaté bulharské papriky na trzích a na regálech supermarketů začnou svítit s rudými stranami. Samozřejmě, že pepř je v salátech velmi chutný, ale je mnohem chutnější grilovat s česnekem a kořením.

Smažená receptura na papriku

Složení:

  • Bulharská paprika - 3 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • balsamický ocet;
  • olivový olej.

Příprava

Papriky zvonky se umyjí a vysuší papírovým ručníkem. Proveďte několik malých řezů na každý pepř s nožem a umístěte je na hořící plynový hořák. Smažte papriky, dokud je pokožka na nich zcela černá, a poté je odlupujte a utřete zeleninu látkou navlhčenou vodou.

Pokud nemáte plynový hořák, pečte papriky v troubě, dokud se kůže nedostane.

Cesnak prochází lisem a výsledná hmota se míchá s olivovým olejem. Nalijte olej do octa a důkladně protřepte. Nalijte směs s paprikou a podávejte.

Pečené sladké a horké papriky s česnekem

Pokud jste stále hledali vynikající pokrm pro vaření doma, pak tento recept jistě přijde k vaší pomoci. Sladké a pikantní papriky ochucené česnekem a olivovým olejem jsou perfektní jako obloha nebo pro vaření sendviče a saláty.

Složení:

  • Bulharský pepř - 1 ks;
  • horká paprika - 1 ks;
  • česnek - 3 stroužky;
  • olivový olej - 1/2 lžíce;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Papriky jsou vyčištěny ze semen, vypláchnuty a nakrájeny na polovinu, po které jsme nakrájeli všechny pepře na kusy 2,5-3 cm. Zahřívejte olivový olej v pánvi a smažte nakrájené papriky a česnekové hřebíčky a nezapomeňte neustále míchat. Jakmile jsou papriky měkké, posypeme je solí a odstraňte z tepla.

Hotovou misku lze podávat jako obloha na maso nebo ryby, zalévání balsamickým octem nebo citronovou šťávou.

pečená paprika s česnekem

Pepřový pepř s česnekem

Složení:

  • Bulharská paprika - 4 ks;
  • olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • sušená oregano - 1 lžička;
  • sůl, pepř - na chuť;
  • čerstvou bazalkou.

Příprava

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Nakrájejte papriky na polovinu a odstraňte všechny semena. Nalijte papriku olivovým olejem a protlačte česnek. Každou papriku posypeme solí a pepřem, stejně jako sušená oregano. Pečte pepřem, dokud jsou měkké a pak poslouchejte, ozdobené čerstvými listy bazalky.