Potraviny Výborné články

Adygei Smažený sýr

Jsme více zvyklí jíst čerstvý sýr. A v Evropě je smažený sýr velmi běžné. A to není překvapující, protože se ukázalo být velmi chutné. Jak si vařit smažený sýr, řekneme vám teď.

Smažený sýr v těstíčku

Složení:

  • Sýr Adyghe - 300 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • vejce - 2 ks;
  • strouhanka - 150 g;
  • rostlinný olej;
  • sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava

Provařte vejce, přidejte pepř a sůl, polovinu mouky a dobře promíchejte. Sýr nakrájíme na proužky o šířce asi 2 cm, nasypeme na mouku a nakonec je namočíme do zbitého vejce a strouhanka . Nyní rozložte sýr v dobře zahřátém rostlinném oleji a smažte na obou stranách, dokud nehneď. Připravený sýr položíme na papírový ručník, aby absorboval přebytečný tuk. Pak jsme sloužili k horkému stolu.

Recept na smažený sýr Adygei se sezamem

Složení:

  • Sýr Adyghe - 400 g;
  • máslo - 25 g;
  • suchá bazalka - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mletý koriandr - 0,5 lžičky;
  • kurkuma - 0,5 lžíce;
  • zemský kmín - 0,5 lžičky;
  • Sezamová semena - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • červený pepř - na špičce nože.

Příprava

Zahřejte pánvi a roztát maslo. Adygei sýr nakrájíme na kostky se stranou asi 1 cm. V hluboké misce nalijte všechny koření a promícháme. Zde posíláme sýr a znovu promícháme. Ve smažené pánvi s roztaveným máslem vylijte sýr kořením a smažte na středním ohni asi 2 minuty a neustále se mícháme. Sýr položíme na talíř a posypeme sezamovými semínky.

Smažený sýr Adygei

Složení:

  • Sýr Adyghe - 300 g;
  • mléko - 20 ml;
  • vejce - 1 ks;
  • sůl - podle chuti;
  • strouhanka;
  • olivový olej na smažení.

Příprava

Sýr nakrájíme na desky o tloušťce 5 mm. Porazte vejce, přidejte do něj mléko, sůl na chuť. Sýr ponořte do směsi, pak do strouhanky, pak opět do vejce a na strouhanku. Do pánve nalijte rostlinný olej, rozložte sýr na chleba a smažte na obou stranách. Podáváme s čerstvou zeleninou.

Smažený sýr Adygei v nori

Složení:

  • Sýr Adyghe - 200 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 100 ml;
  • "Noria" řasy - 2 listy;
  • sůl, černý pepř, kurkuma - 0,5 lžíce;
  • rostlinný olej.

Příprava

Sýr nakrájejte na podlouhlé bloky o rozměrech přibližně 6 x 1,5 cm. Nori nakrájíme na pásy o šířce 6 cm a řezme každý z nich na polovinu. Vaření těsto . K tomu míchat mouku, sůl, koření a vodu. Vezmeme si kus nori, snížíme to na 2-3 sekundy ve vodě. To je nezbytné, aby se změkčilo a pak je zabalíme do každého kusu sýra. Pak namáčíme sýr v nori v těstíčku. Smažte v pánvi horkým rostlinným olejem, dokud nehnevná.

Sýr Adygea, hluboce smažený

Složení:

  • Syr Adyghe - 250 g;
  • mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • vejce - 1 ks;
  • sýrová voda - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř - na chuť.

Příprava

Kombinujte mouku, koření, sůl, vejce, sýtené vody a dobře promíchejte. Nakrájeme sýr na kusy požadované velikosti. Vynechte sýr v těstíčku. A pak smažte do hlubokého tuku, dokud nehnědí. Polotov hotový sýr položíme na papírovou ubrousek, aby se tuky stohovaly.

Smažený sýr Adyghe s rajčaty

Složení:

  • Sýr Adyghe - 500 g;
  • ghee - 100 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • Curry - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 2 hřebíčky;
    • smažený sýr Adyghe s rajčaty
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Rozemleteme máslo na předehřátou misku, přidejte kari a vaříme 2-3 minuty, dokud se neobjeví aroma. Nakrájejte sýr Adyghe a smažte ho na obou stranách.

Řezané rajčata - můžete plátky a můžete i velké kostičky. Přidejte nakrájený česnek, sůl a pepř podle chuti. Smažeme plátky sýra, nakrájíme na kostky a pošleme zpět do pánve spolu s rajčaty. Smažte sýr s rajčaty připravený, můžete ho podávat!