Potraviny Výborné články

Pečeme v hrncích - lahodně chutné domácí recepty

Pečená v hrncích je mísa, která dokonale kombinuje jednoduchost vaření a bohatou chuť, kterou je obtížné získat smažením, klasickým stewing nebo pečení v obvyklé formě. V tomto případě působí "kouzelná" hrnce, která mění charakteristiku misky a dává jí zvláštní chuť.

Jak si vařit pečené pečivo?

Chutné pečivo v hrncích lze vařit různými způsoby. Změnou složení hlavních nebo dalších složek získáte vždy, když získáte nové vlastnosti výživných a výživných potravin.

  1. Vepřové maso, hovězí maso, jehněčí, drůbež, králík a ryby se používají jako základ masa.
  2. Rostlinné složení může být stručné a zahrnuje pouze brambory, cibuli a mrkev. Případně je mísa doplněna rajčaty, sladkou paprikou, fazolemi, hráškem.
  3. Podle receptury se ingredience vloží do hrnku čerstvé nebo předem zbarvené do oleje v pánvi.

Pečeme doma v hrncích

pečené doma v hrncích

Pečená doma v hrncích v troubě je připravena z jakéhokoliv masa s přidáním triviální zeleniny. Plátky masa jsou předem marinované s kořením, kořením, citronovou šťávou a solí. V tomto případě může být vývar nahrazen mlékem, který změkčuje chuť připraveného jídla.

Složení:

  • maso - 600 g;
  • brambory - 8 ks;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • česnek - 4 stroužky;
  • vývar - 200 ml;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • sůl, pepř, vavřín, olej, citrónová šťáva.

Příprava

  1. Maso je nakrájeno, marinováno na hodinu.
  2. Smažené brambory, cibule a mrkev střídavě smažené v oleji.
  3. Rozložte komponenty ve vrstvách v hrncích, ochucení podle chuti.
  4. Bujón se smíchá se zakysanou smetanou, sůl, pepř, nalije se do nádob.
  5. Obal nádoby zakryjte víčkem a vložte do studené trouby, která je zapnuta a nastavena na 200 stupňů.
  6. Po 1,5 hodině bude připravena pečeně v hrncích se zakysanou smetanou.

Pečené vepřové maso v hrncích

pečené vepřové maso v hrncích

Chutné pečení v hrncích v troubě bude moci vařit z vepřového masa s přidáním rajčat. Maso je předpečené přidáním cibule a zbývající složky jsou čerstvé. Na přání, 15 minut před koncem vaření, může být do každého hrnečku přidán strouhaný tvrdý sýr.

Složení:

  • vepřové maso - 600 g;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • vývar - 200 ml;
  • majonéza nebo zakysaná smetana - 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • sůl, pepř, vavřín, olej.

Příprava

  1. Vepřové maso je smaženo přidáním cibule.
  2. Řezané brambory a rajčata.
  3. Položte do hrnců vrstvy brambor, masa a rajčat, sůl a koření podle chuti.
  4. Nalijte vývar, přidáme kyselou smetanu do lžíce.
  5. Jsou vaření pečené vepřové maso s bramborami v hrncích 70-80 minut při 200 stupních.

Pečené hovězí klobásy

pečené hovězí maso v hrncích

Pečené v květináčích s masem a zeleninou budou nasycené a voňavé, pokud vezmete hovězí maso jako základní složku. Další vůně dává bulharskému pepři a ostrost chilských kroužků, jejichž počet je určen podle chuti. Namísto zmrazené zelené hrnce si můžete vzít konzervy.

Složení:

  • hovězí maso - 600 g;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • rajčata - 2 ks;
  • Bulharský pepř a chili - 1 ks;
  • zmrazený hrášek - 150 g;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • sůl, pepř, vavřín, olej.

Příprava

  1. Řezme maso a zeleninu, smažte odděleně v másle, až se začervenala.
  2. Položte ingredience do hrnce, přidejte hrášek, česnek a koření.
  3. Naplňte obsah 2/3 vodou, pokryjte nádoby víkem.
  4. Vaříme se v masných hrncích o 180 stupňů po dobu 2-2,5 hodiny nebo dokud není maso vařeno, přidáním horké vody dle potřeby.

Pečeme v hrncích s houbami

dušené maso

Pečeme s houbami v hrncích můžete vařit s jakýmkoli masem, ale nejvíce je tu nejvhodnější vepřové maso. Pokud je možné nahradit houby lesními houbami, mělo by se to určitě použít. Při pečení houbových plátků se na konci procesu přidává česnek, případně doplněný suchými bylinkami.

Složení:

  • vepřové maso - 600 g;
  • brambory - 800 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • žampiony - 400 g;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • sůl, byliny, vavřín, vývar, olej.

Příprava

  1. Maso je smaženo na červenou barvu, položenou v hrncích.
  2. Dále pošlete smažené houby s česnekem a smažte mrkev a cibuli.
  3. V další vrstvě se šíří brambory, hrach a zakysaná smetana.
  4. Smažte pečeně v hrncích masa a hub, doplňte vývarem, vavřínem a vařte na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Pečeme v hrncích s kuřecím masem a bramborami

dušené maso

Co nejrychleji vařit pečené kuřecím masem v hrncích. Pokud předem smažeme bramborové řezy na polovinu, pak pečení v horké troubě trvá ne více než půl hodiny. Současně bude možné zkrátit dobu vaření přidáním horkých ingrediencí do hrnce a přidáním varného vývaru k nim.

Složení:

  • kuřecí filé - 600 g;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • žampiony - 400 g;
  • česnek - 6 klinček;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • Italské byliny - 1 čajová lžička;
  • majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř, vavřín, vývar, olej.

Příprava

  1. Kuřecí filet se nakrájí, marinuje se 1 hodinu s pepřem, sůlmi, majonézou a česnekem (2 hřebíčky), pak se oříškává v oleji.
  2. Smažte brambory, mrkev a houby s cibulí.
  3. Rozšiřte součásti do hrnců, aromatických bylinek, soli, pepře.
  4. Přidejte kyselou smetanu, vývar a vavřínu.
  5. Vařte v hrnci s kuřecím masem 30 minut.

Pečeme se švestkami v hrncích

pečené se švestkami v květináčích

Nesrovnatelná vůně a úžasné aromatické poznámky získáváte vpečením pečených hrnců v troubě se švestkami. Masovou složkou může být vepřové, hovězí nebo kuřecí maso. Při použití hovězího masa se prodlužuje doba pečení a množství přidané kapaliny a kuřecím masem se snižuje.

Složení:

  • vepřové maso - 600 g;
  • brambory - 900 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • švestky - 12 ks;
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl, pepř, vavřín, vývar, olej.

Příprava

  1. Smažte maso a cibuli s mrkví, nakrájíme brambory.
  2. Položte ingredience do hrnců, přidejte švestky, česnek, koření a majonézu.
  3. Přidejte vývar a pečte v hrncích 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Pečená krůta v hrncích

pečená krůta v hrncích

Připravuje se podle doporučení následujícího receptu pečená krůta v hrncích v troubě potěší všestrannou paletou chutí a výjimečnou vůní. Jemné maso namočené v zelených džusích a švestkách a drobivé brambory s mírnou kyselou vůní rajčat vytvářejí nezapomenutelnou extravaganci chuti.

Složení:

  • krůta - 600 g;
  • brambory - 800 g;
  • pór a mrkev - 1 ks;
  • švestky a třešně - 12 ks;
  • česnek - 6 klinček;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • sůl, pepř, vavřín, vývar, olej, zelenina.

Příprava

  1. Smažte krocan a mrkev v másle a dejte je do hrnců.
  2. Přidejte pór, slivky, brambory, cherry rajčata, česnek a koření.
  3. Přidejte do každé nádoby polévku, přidejte kyselou smetanu, byliny.
  4. Připravte hrnce na 200 stupňů na 1 hodinu.

Bunny pečeme v hrnci

pečený králík

Snadné a užitečné králičí pečeně s bramborami v hrnci mohou být zahrnuty ve stravě pro stravu nebo v menu příznivců zdravé výživy. Komponenty v tomto případě nejsou pražené, což má příznivý účinek na vlastnosti hotové nádoby. Je výhodné předem oddělit králičí buničinu od kostí.

Složení:

  • králík - 700 g;
  • brambory - 900 g;
  • cibule a mrkev - 2 ks;
  • česnek - 3 zuby;
  • houby - 200 g;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • sůl, vavřín, vývar, zelenina.

Příprava

  1. Brambory, houby, cibule, maso a mrkev jsou umístěny v hrncích.
  2. Každá vrstva je slaná a nahoře jsou přidány česnek, byliny a vavřín.
  3. Přidejte vývar, přidáme kyselou smetanu do lžíce.
  4. Pošlete hrnečky na pečení na 200 stupňů po dobu 1 hodiny.

Pečeme v hrncích

pečené v hrncích

Recept na pečení v hrnci ve venkovské peci získá zvláštní chuť přidáním rajčat a sýru do kompozice, která je posypána na konečné fázi pečení. Vepřové maso bude zvláště jemné a měkké, pokud si vezmete krk, který nevyžaduje dlouhé tepelné ošetření a má nejšťastnější chuť.

Složení:

  • vepřové maso - 600 g;
  • brambory - 800 g;
  • cibule a mrkev - 1 ks;
  • 3-4 rajčata;
  • česnek - 4 stroužky;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • tvrdý sýr - 150 g;
  • sůl, pepř, vavřín, koření, vývar, olej.

Příprava

  1. Hrnkové pražené kousky vepřového masa.
  2. Dalším posílejte cibuli s mrkví a bramborami, ochucujeme vrstvy na ochutnání se solí, pepřem, kořením.
  3. Poslední položí rajčata, kysanou smetanu a vavřínu s česnekem.
  4. Přidejte 0,5 šálku vývaru a nádobu vložte do trouby.
  5. Po 40 minutách posypeme sýrem a pečeme dalších 10-15 minut.

Pečené jehněčí hrnce v troubě

pečené jehněčí v hrnci v troubě

Pečené jehněčí v hrncích se zpravidla připravuje s přidáním působivé části zelených: koriandr, petržel, bazalka, kopr a všechny druhy koření. Stejným způsobem je možné vyrovnat specifickou chuť použité odrůdy masa, kterou lze také marinovat v suchém víně.

Složení:

  • jehněčí - 600 g;
  • brambory - 600 g;
  • dýně a rajčata - 200 g každý;
  • pór a mrkev - 2 ks;
  • houby - 150 g;
  • česnek - 6-8 hřebíček;
  • greeny - 2 svazky;
  • koriandr a chmel-suneli - 1 lžička;
  • sůl, pepř, vavřín, vývar, olej.

Příprava

  1. Mrkev je nakrájená, smažená, položená do hrnců.
  2. Mrkev, pór, houby a dýně jsou posílány dále, rozšiřují brambory a rajčata.
  3. Nezapomeňte posypat každou vrstvu se solí, pepřem, bylinkami, kořením a česnekem.
  4. Přidejte vývar, připravte nádobu na 180 stupňů po dobu 2 hodin.

Pečené ryby potted

pečené ryby v hrncích

Následující recept je pro ty, kteří pečují o rybí pokrmy s respektem. Pro vaření pečeně můžete vzít filetu jakékoliv bílé ryby nebo lososa. Bude možné obohatit paletu chuti pokrmu rozšířením zeleninové kompozice přidáním kmenového celeru nebo kořenem a nahrazením části cibule pórek.

Složení:

  • rybí filé - 600 g;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 6 lžící. lžíce;
  • vývar nebo voda - 600 ml;
  • sůl, pepř, koření, vavřín, olej.

Příprava

  1. Mrkev s cibulí, brambory a ryby jsou položeny v hrncích ve vrstvách, ochucené se solí, pepřem a kořením.
  2. Nahoru přidat vavřínu, lžíci zakysané smetany.
  3. Přidejte do každé nádobky.
  4. Připravte pečeně s rybami a brambory v hrncích po dobu 40-50 minut při 200 stupních.

Pečeme v hrncích s mletým masem

dušené maso

Můžete si vařit chutné pečeně s mletým masem, po tvarování kulatých kuliček malé velikosti. Dokonce i v lakonické verzi je pokrm neuvěřitelně chutná a s přidáním roztaveného sýra a bulharského sladkého pepře se to stane opravdovým kulinářským mistrovským dílem.

Složení:

  • mleté ​​maso - 600 g;
  • vejce - 1 ks;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 2 ks;
  • Bulharský pepř - 2 ks;
  • tavený sýr - 300 g;
  • mléko a voda - 120 ml;
  • sůl, pepř, koření, vavřín, olej.

Příprava

  1. Vajíčka, cibule, sůl, pepř se přidávají do mletého masa a masové kuličky se smíchají a válcují.
  2. Brambory a cibule s mrkví se oddělí a smaží odděleně.
  3. Položte jednotlivé složky ve vrstvách, připravte je na ochutnání.
  4. Přidejte směs vody a mléka, roztaveného sýra.
  5. Připravte pečeně v hrncích masa a brambor při 180 stupních 40 minut

Pečeme v hrncích s loveckými klobásami

dušené maso

Pro fanoušky klobás, nejkrásnější pečeně v hrncích je vařené s loveckými klobásami. Mohou být dále smaženy v naolejované pánvi pro sýřenější chuť a vůni. Harmonicky doplňte paletu v tomto případě, strouhaný tvrdý nebo roztavený sýr.

Složení:

  • lovecké klobásy - 600 g;
  • brambory - 1 kg;
  • cibule a mrkev - 2 ks;
  • česnek - 4 stroužky;
  • rajčatová omáčka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • vývar nebo voda - 3 šálky;
  • sýr - 200 g;
  • sůl, pepř, máslo.

Příprava

  1. Smažte cibuli s mrkví v oleji, smícháme s bramborami, plátky uzenin a česnekem.
  2. Vložte hmotu do hrnců, přidejte rajčata, koření, vývar.
  3. Vařte 40 minut při teplotě 200 stupňů.
  4. Otevřete víčka, přidejte strouhaný sýr a nádoby vraťte do přístroje dalších 15 minut.