Rýže s houbami
Kuchařská kultura mnoha zemí a tradic jsou známa pro recepty různých pokrmů s takovou gastronomickou kombinací jako rýže a houby. Tato kombinace je docela harmonická, a proto dobře zavedená a poměrně populární. Zvláštní zájem mají rybí pokrmy a houby pro půst a vegetariány.
Houby, samozřejmě, mohou být používány velmi odlišně: bílé, hřibovití, aspenové houby, rusuly, svinushki, medová agarová a mnoho dalších - ale houby, které jsou shromažďovány v ekologicky čistých místech nebo uměle pěstovány, jsou bezpečnější (pro obyvatele velkých měst to je důležitější). Existuje mnoho možností jak vařit rýži s houbami, většina z nich je velmi jednoduchá.
Houbový rýžový recept
Složení:
- rýže - asi 300 g;
- čerstvé houby (bílé, ústřicové houby, houby) - asi 500 gramů (samozřejmě můžete použít sušené sušené houby předem vařené, pak je musíte předem namočit ve vodě na chvíli);
- cibule - 2 ks. střední velikosti;
- rostlinný olej;
- česnek - 1-2 hřebíček;
- čerstvé zeleniny;
- suché zemní koření (můžete to udělat s mletým černým pepřem).
Příprava
Vařenou rýži vařte až do vaření bez míchání a vypusťte vodu. Můžete opláchnout vařenou vodou a poté sklopit na síto. Oloupanou cibulku nakrájejte jemně a smažte, dokud nebude světle zlatý odstín. Houby, nasekané poměrně malým (ale ne příliš), můžete přidat do pánve s cibulí a smažit, a pak vařit, dokud vařené s kořením, míchání, nebo smažit a vařit v samostatné pánvi.
Smíchejte směs cibule a houby s rýží. Mírně přidáme a podáváme s nasekanou zeleninou a česnekem. Tuto misku můžete použít jako náplň zelí rolích , koláče a koláče.
Pokud hosté nečekaně přišli k vám, můžete se rychle připravit salát s rýží , houby a sýry, za použití připravených konzervovaných hub, nakládaných nebo solené.
Salát s houbami, rýží a sýrem
Složení:
- vařená rýže - asi 300 g;
- marinované houby - 250-300 g;
- sýr je tvrdý - asi 150-200 g;
- ovesy bez pití - 1 plechovku;
- olivový olej;
- česnek (může být nakládaný, ale může být čerstvý);
- citronová šťáva;
- Čerstvé greeny.
Příprava
Rozložte všechny ingredience na správnou velikost a promíchejte do misky na salát s rýží. Nalijte vše se směsí olivového oleje a citronové šťávy. Ozdobte zeleně.
Ne každý a ne vždy chtěl vegetarián nebo rychle. V těchto případech můžete vařit rýži s kuřecím masem, houbami a zeleninou.
Rýže s houbami a kuřecím masem
Složení:
- kuřecí stehno nebo stehna, holenní kosti (možná s kamenem) - asi 600 g;
- čerstvé houby (ústřicové houby, žampiony nebo bílé) - 300 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks;
- 1-2 červené papriky;
- Vařená rýže - přibližně 300-400 g;
- mleté suché koření;
- česnek;
- rostlinný olej nebo kuřecí tuk;
- čerstvé zelené jsou různé.
Příprava
Kuřecí maso nakrájejte nebo nakrájíme na kusy vhodné k jídlu. Oloupaná cibule a mrkev, nakrájené jemně, smažte do oleje v kotlíku, sauté pánvi nebo hluboké pánvi. Přidejte kousky kuřete a duste, dokud se barva nezmění. Vaření, pokryté víkem 
míchání, pokud je to nutné, přidání vody po dobu 20 minut. Přidejte nakrájené ne příliš jemné houby a sladké papriky. Můžete přidat 200 gramů mladých zelených fazolí (pokud je zmrazeno, pak 10-15 minut před připraveností). Stew za dalších 20 minut s přidáním koření. Vařte rýži odděleně a vypusťte vodu. Smíchejte rýži a kuřecí dušené se zeleninou. Posypeme nakrájenou zeleninou a česnekem.
Vařte rýži s houbami a v pomalém sporáku. Sled postupů je stejný jako při běžném vaření. Režimy a doba vaření by měly být zvoleny a nastaveny v souladu s pokyny pro konkrétní zařízení.