Zrnko červeného rybízu na zimu - recept
Gestační období červený rybíz není dlouhá a je třeba mít čas na přípravu z tohoto bobule co nejvíce různých lahůdek a pomůcek, jak je to možné. Doporučujeme si připravit recepty na zimní chuť z čerstvého rybízu. Taková delikatesa může být hotová i studená bez vaření, a pro přípravu může být také použita vícenásobná varná deska.
Jak vařit červený rybíz džem bez kamenů - recept na zimu
Složení:
- červená rybí šťáva - 4 sklenice;
- cukrový písek - 4 šálky.
Vaření
K zrnku z červeného rybízu se objevily bez kamenů, je logické se je zbavit. Za tímto účelem se předem promytý červený rybíz umístí do vhodné nádoby a rozdělí se pomocí ponorného mixéru. Pro tento účel můžete také použít stacionární mixér, pokud je k dispozici. Nyní rozmístíme části drcených bobulí na síto a brousíme je, oddělujeme kosti spolu s kůží a získáváme rybí šťáva v čisté formě. To je to, co později použijeme pro výrobu džemu. Měříme požadované množství produktu a do něj přidáme cukr. Ve sklenici šťávy si vezměte sklenku sladkých krystalů.
Umístěte nádobu se sádlem na varnou desku sporáku pro mírný ohně a teplo, nepřetržitě mícháme až do vaření. Teď redukujeme teplo na nejnižší teplotu a uvaříme uvíznutí na neaplikující se kapku a pravidelně odstraňujeme výslednou pěnu z povrchu.
Po dosažení požadované struktury přeskočte zaseknutý papír sítkem a nalijte jej stále v horkých sterilních a suchých nádobách. Hermeticky utěsněné nádoby položte pod pokrývku, až do úplného ochlazení.
Vaření červeného rybízu na zimu bez vaření
Složení:
- červený rybíz - 750 g;
- pískový cukr - 1,5 kg.
Vaření
Připravte džem z červeného rybízu na zimu bez vaření, opláchněte bobule studenou vodou a brouste to libovolným pohodlným a dostupným způsobem. K tomuto účelu můžete použít mixér nebo mlecí stroj na maso. Pokud je to požadováno, pak můžete použít celou hmotu spolu s kostí a kůží. Ale doporučíme, abyste nebyli líní a rozemletí přes síto, abyste získali čisté brambory. Nyní míchat produkt s granulovaným cukrem a míchat obrobek, dokud se všechny sladké krystaly úplně nerozpustí. To bude trvat hodně času, ale výsledek stojí za to. Po dosažení požadovaného jednotného výsledku rozložte sladkou hmotu z bobulí v sterilizovaných suchých nádobách, zakryjte nylonovými kryty a nastavte pro uložení na police chladničky.
Maliny a červené rybízové jamky v pomalém sporáku
Složení:
- červený rybíz - 750 g;
- maliny - 750 g;
- kyselina citrónová - 2 špičky;
- pískový cukr - 1,5 kg.
Vaření
Zpočátku opláchněte plody maliny a rybízu studenou vodou a umístěte je do vícedávkového kontejneru. Naplňte vyčištěnou vodu tak, aby sotva pokryl obsah a zapnul přístroj v režimu Multipovar s teplotou 160 stupňů po dobu deseti 
minut Poté rozdrtíme hmotu z bobulí přes síto, vymažeme tvrdou složku a vrátíme pyré do multicastové pánve a vaříme ve stejném režimu dalších 20 minut, čímž snížíme teplotu na 140 stupňů.
Po chvíli, nalijte cukr, citrónovou kyselinu, promíchejte a vařte ve stejném programu ještě dalších čtyřicet minut. Pohotovost připravíme připravený džem z malinového rybízu ve sterilních a suchých skleněných nádobách, těsně uzavřeme víkem, vřejeme je předem a dáme je pod pokrývku, aby se ochladila.