Recepty novoročních pokrmů
Přemýšlejte o tom, jak vařit novoroční pokrmy nebo nevíte, co dělat? Samozřejmě, tradiční novoroční pokrmy, jako jsou saláty "Olivier", "Sleď pod kožešinovým kabátem" a teplé pokrmy podle vašich oblíbených receptů najdou místo na vašem stole. Ale pokud chcete něco připravit, najdete zde několik receptů na hlavní jídlo a saláty v novém roce. A nezapomeňte na design, a pokud také přicházíte s zajímavými jarními jmény jídel, pak budete mít slavnostní náladu. Začneme s recepty na horké novoroční pokrmy.
Kuřecí stehna v sáčku
Složení pro 6 porcí:
- bavlněné těsto - 500 g;
- kuřecí stehna - 6 ks;
- houby (zmrazené nebo čerstvé) - 300 g;
- brambory - 700 g;
- cibule - 150 g;
- mléko - 50 ml;
- máslo - 30 g;
- rostlinný olej, sůl, pepř.
Příprava
Jemně nakrájejte cibuli a houby. Smažte cibuli v rostlinném oleji, přidáme houby a smažeme asi 15 minut, dokud se veškerá kapalina neodpaří. Shin sole, pepř a smažte v rostlinném oleji. Další, cool. Děláme bramborovou kaší s mlékem a máslem. Pak přidejte připravené houby. Zatímco se pyré a kuře ochlazují, vylijte těsto o tloušťce 3 cm a odřízněte jeho čtverce. Těsto nakrájejte do středu každého čtverce tak, aby se dno nerozbilo. Nejlépe položte 2-3 st. lžíce plněné a dát ji na nohu. Okraje sáčku jsou shromažďovány a vázány nitěmi. Sáčky položte na pečený plech mazat (nebo na pečení) a vložte do trouby o teplotě 180 ° C. Pečeme 15-20 minut, dokud se těsto nestane červené. Vyjmeme vlákna z hotových pytlů.
Maso s mandarínky
Složení pro 5 až 6 porcí:
- vepřové nebo kuřecí filet - 700 g;
- mandarinky - 500 g;
- sušená rozmarýn - 3 lžíce;
- karafiát - 3 pupeny;
- rostlinný olej, sůl, pepř.
Příprava
Maso nakrájíme na malé kousky a mandarinky rozřezáme na kruhy. Maso smažte v rostlinném oleji po dobu 10-15 minut pod víkem. Pak přidáme mandarinky a smažíme se pod víkem dalších 10-15 minut. Poté přidáme sůl, papriku, skořápky a rozmarýn a smažeme maso pod víko po dobu 10 minut. Jako přílohu můžete vařit rýži nebo bramborovou kaší.
No, s lahodnými teplými pokrmy na novoroční stůl byly určeny, můžete přemýšlet o salátech a dezertu.
Salát "jemný"
Složení:
- brambory - 2-3 ks;
- krabové tyčinky - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- Ocet 9% - 2 lžičky;
- jablka kysané - 1 ks;
- voda - 50-70 ml;
- 3-4 vejce;
- majonéza;
- černý pepř.
Příprava
Třetí brambory a vejce (veverky se žloutkami třít do hotelových mís) třímeme na velkém strouhaní. Apple peeling a také tři na hrubé struhadlo. Krabí tyčinky nařezané na pásy nebo kostky. Jemně nasekaná cibule marinuje 20 minut ve směsi vody, octa a černého pepře. Po odstranění cibule z marinády ji vytlačte a začněte rozkládat salát ve vrstvách v následujícím pořadí: brambory (mírně sůl), majonéza, cibule, jablka, majonéza, krabové tyčinky, majonéza, bílkoviny, majonéza. Poté posypeme salátem žloutek a zdobíme zeleninou.
Ananas s krevetou
Složení:
- ananas - 1 ks;
- loupaná kreveta - 250-300 g;
- pomerančový džus - 2 lžíce. lžíce;
- citronový džus 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- med - 1/2 lžičky nebo cukru podle chuti;
- petržel, mletý černý pepř.
Příprava
Ananasy nakrájíme na polovinu a pečlivě řezáme maso, zanecháme stěny v rozmezí 8-10 mm. Maso se uvolní z stopky a nakrájí se na malé kousky. Smažte krevety v rostlinném oleji po dobu 1-2 minut. V misce smíchejte šťávu z citronu a pomeranče, medu nebo cukru, soli, pepře a rostlinného oleje. Přidáme ananas, krevety a naplníme misku s výslednou směsí. Šalát rozložíme na poloviny ananasu, ozdobíme zeleniny a podáváme je na stole.
Křupavé obálky
Složení pro 2 porce:
- pita chléb - 2 listy;
- jablka, hrušky - 2 ks nebo husté džemy;
- cukr - 1-2 lžičky;
- rostlinný olej;
- práškový cukr.
Ovoce se čistí a nakrájí na plátky. Dejte je uprostřed pita chleba a posypeme cukrem (pokud použijete marmelády, pak není potřeba cukr). Složte pita v obálce a smažte do rostlinného oleje, dokud nehnědou.
Po definování receptů na novoroční pokrmy nezapomeňte na jejich design. Šťastný a chutný Nový rok k vám!