Solyanka s klobásou a olivami je kyselá slaná polévka, která živí celou vaši rodinu s uspokojujícím a chutným jídlem. Je také dobré, protože v ledničce můžete použít téměř jakékoli jídlo.
Recept solyanka s klobásou a olivami
Složení:
- pitná voda - 3,5 l;
- mrkev - 55 g;
- vařená klobása - 170 g;
- lovecké klobásy - 5 ks;
- červená cibule - 2 ks;
- brambory - 5 ks;
- nakládaná okurka - 3 ks;
- přírodní rajčatová pasta - 15 g;
- citron - 3 plátky;
- zelené olivy - 110 g;
- čerstvé greeny - sloužit;
- koření
Příprava
- V ohničku položíme hrnec studenou pitnou vodou a přivedeme ji do varu.
- Pak odhodíme loupané brambory rozdrcené velkými kostkami.
- S klobásami odstraňte pokožku, nakrájejte na plátky a olivy a klobásy se rozpadají.
- Pro přípravu dresinkového masa na sýřeném máslovém mouku nakrájíme na nakrájenou cibuli se strouhanou mrkví.
- Na zeleninu pošleme nakládané okurky, nakrájíme na malé kostičky. Veškeré směsi se špachtlí, přidejte rajčata přírodní těstoviny a dušená na několik minut. Dále přemístíme obsah pánve do pánve.
- Slanou polévku na chuť, házení potřebných koření a klobás.
- Když jsou brambory měkké, přidejte olivy a citron.
- Servírujte na stůl polévku s olivami a klobásou, posypané čerstvými naseknutými zeleninami.
Recept na omáčky s klobásami a olivami
Složení:
- pitná voda - 3 l;
- hovězí maso na kostech - 550 g;
- cibule - 2 ks;
- uzená uzenina - 220 g;
- mléčné klobásy - 4 ks;
- zelené olivy - 85 g;
- citron - na chuť;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- rajčatová pasta silná - 2 lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 35 ml;
- koření;
- čerstvé greeny - sloužit.
Příprava
- Maso důkladně umýt, rozložit se do velkého hrnce s vodou a na středním ohni. Přivádíme tekutinu do varu a vaříme asi 2 hodiny a mezitím připravíme všechny další přísady potřebné pro polévku.
- Žárovky čisté a nakrájíme na kostky.
- Okurka nakrájíme na proužky a položíme spolu s cibulí v pánvi s máslem. Smažte na pár minut, přidejte rajčata zředěnou vodou a dusíme 5-7 minut.
- Dále přidejte klobásy, nakrájené a uzené klobásy.
- Vařené maso se ochladí, nakrájí se na kusy a vývar se filtruje do čisté pánve. Poté je opět vařte, pečlivě položte zeleninové pražení, olivy a přidejte do polévky trochu soli.
- Vařte nádobu na 10 minut a vypněte oheň, zavřete víko a ponechte troubu s olivami a uzenou klobásou, abyste se nějakou dobu postavili.
- Podáváme polévku s plátky citronu a jemně nakrájené čerstvé bylinky.