Palačinky - recept

Jedná se o neobvyklé a neobvyklé jméno pro nás nic víc než pouhé placky, s jedním rozdílem - jsou vařené v mléce, kvůli kterým jsou vzdušné nebo nejsou tak tučné. Americké palačinky nebo palačinky jsou oblíbené snídaně na západě. Jsou docela výživné, ale nevytvářejí tvrdost v žaludku. Navíc jsou pečené v suché pánvi, takže nehoří a rychle se nezmění.

Palačinky na mléce

Nejjednodušší jsou americké palačinky. Smaží se rychle a nevyžadují speciální přípravu. K tomu, abyste si snídali vonné punkakes, budete potřebovat naprosto obyčejné produkty.

Složení:

mléko - 350 ml;
vejce - 1 ks;
máslo - 100 g;
mouka - 300 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl

Příprava

Máslo máme s vidličkou a šleháme ve vejci. Přidejte cukr a sůl, postupně nalijte do mléka a důkladně promíchejte. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a nalijte ji do těsta, mícháním, až se získá homogenní hmotnost podobná zakysané smetaně. Zahřejte pánev (pro skutečné palačinky, potřebujete pánvi s nelepivým povlakem) a na lžičce položte palačinky. Smažte palačinky na nízké teplotě, po dobu 2 minut na každé straně. Palačinky by měly být zarudlé a na nich by se objevily otvory. Podávejte klasické punk s ovocným džemem nebo sirupem.

Palačinky čokolády

Složení:

mouka - 250 g;
kakao - 1/4 polévkové lžíce;
vejce - 2 ks;
máslo - 50 g;
mléko - 200 ml;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
čokoláda - 100 g;
vanilka;
sůl

Příprava

Nalijte 3/4 šálku mléka do hluboké misky a přidejte kakao, vejce, mouku, cukr, sůl, vanilku a prášek do pečiva. Použijte míchačku a tejte těsto dobře, dokud nebude hladké. Zbytek mléka se zahřeje a olej se v něm roztaví. Mléko by nemělo být horké, ale teplé. Do těsta nalijte mléko a máslo a neustále se mícháme. Namažte vyhřívanou pánvi s trochou oleje a smažte palacinky na obou stranách, dokud nebudete něžný. Již připravená palačinka se stohuje s hromadou, posypáním každého třetího punkaku s čokoládou.

Banánové palačinky

Složení:

mouka - 300 g;
mléko - 300 ml;
vejce - 2 ks;
banány - 2 ks;
cukr - 50 g;
rostlinný olej - 50 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
soda - 0,5 lžíce;
sůl

Příprava

Vytvořte kaši banánů a otřete je sítem. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, sůl, soda a odložte. Provaďte vajíčka s mlékem na několik minut a pak přidejte rostlinný olej a banánové pyré. Mícháme do hladké, přidáme směs sušené mouky a při nejmenších otáčkách míchadla tuk po dobu asi jedné minuty. Ohněte pánvi dobře a v případě potřeby namažte máslem. Smažte palačinky rychlostí 2 polévkových lžic na palačinku. Jakmile se bubliny objeví na jedné straně, otočte placi na druhou stranu a vaříme další minutu. Banánové placky jsou nejlépe podávány s čokoládovým sirupem nebo medem.

Palačinky na kefír

Pro ty, kteří milují staré ruské pokrmy, nabízíme recept na jednoduché palačinky na jogurtu, známé jako ruské placky.

Složení:

kefír - 200 ml;
mouka - 350 g;
cukr - 70 g;

máslo - 50 g;
vejce - 2 ks;
prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
Soda - 1/4 lžičky.

Příprava

Pak se vajíčka s cukrem v misce, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Do vajíček nalijte kefír a dobře promíchejte. Smíchejte mouku s pečícím práškem a neustále ho mícháme, nalijte do těsta. Přidejte sódu a roztavené máslo. Důkladně promíchejte. Před smažením osušte pánvi maso. Pokud se palačinky v průběhu procesu trochu udrží, znovu namažte panvu. Podáváme palačinky na kefír se zakysanou smetanou nebo džemem.