Stupnice z dýně na zimu

Dýně je velmi užitečná a výživná zelenina, ze které můžete vyrábět velké množství různých pokrmů. Pokud se nechcete rozdělit s oblíbeným produktem ani po nástupu chladného počasí, doporučujeme diverzifikovat stravu s tekvicovými polotovary.

Nejprve si pamatujte, proč tuto oranžovou zeleninu milujete a uveďte její užitečné vlastnosti:

pokrmy z jejich dýně jsou dokonale kombinovány s pokrmy z masa;
dýně pomáhá v boji proti obezitě;
obsah železa v této zelenině zaručuje zlepšení nálady a barvy pokožky;
jíst tykve vás zachrání před nachlazením, nespavostí a problémy s kůží a vlasy;
dýňové polotovary šetří nespavost a vysokou teplotu;
vitamíny obsažené v této zelenině bojují proti vráskám, předčasnému stárnutí a mnoha chorobám;
dýňová šťáva zlepšuje trávení, odstraňuje soli z těla, přebytečnou vodu, toxiny a strusky.

A teď zjistíme, jaké druhy tekvicových polotovarů lze vyrobit na zimu.

Konzervovaná dýně s oranžovou

Složení:

dýně - 1 kg;
cukr - 200 g;
kyselina citrónová -10 g;
oranžová -1 ks.

Příprava

Dýně oloupaná a loupaná, nakrájená na malé kostičky. Dále usneme s cukrem a přidáme kyselinu citrónovou. Čekáme na výběr šťávy, pak vaříme 5 minut. Oranžová omývaná, oloupaná a oloupaná, nakrájená na malé kousky. Dále přidejte všechny ingredience do nádoby a nalijte ji.

Skvělou přípravu na zimu bude šťáva z dýně.

Dýňová šťáva

Složení:

dýně -1 kg;
voda -2 l;
cukr - 250 g;
citron - 1 ks.

Příprava

Oloupeme dýně a oloupeme, protřepeme hrubé struhadlo. Dále připravte si sladký sirup z vody a cukru, nalijte dýňovou kaši a varte 15 minut při nízkém ohni. Poté ochlaďte zeleninový vývar a filtr. Výsledná hmota se vloží do hrnce, přidá se citrón, nakrájí se a oloupá se a roztřepe se. Vše přivede k varu, vylévá se do břehů, nahodí se a řádně zabalí.

Ale recepty na dýňové polotovary tam nekončí. Snažte se potěšit v domácnosti neobvyklým snackem.

Svačina z dýně a zelených fazolí

Složení:

dýně - 2 kg;
zelené fazole - 1 kg;
rajčata - 1 kg;
rostlinný olej -250 g;
cukr - 200 g;
sůl - 40 g;
Ocet 6% - 100 g;
česnek -200 g;
kopr - pár žetonů.

Příprava

Oloupeme dýně a kůru, nakrájíme na malé kostičky. Stringová fazole by měla být nakrájena na proužky. Pepř umyjte a vyčistěte střední část a nakrájejte na poloviční kroužky. Česnek a rajčata se také umyjí a čistí, naseknou se míchačkou nebo masem, přidá se sůl, cukr, rostlinný olej a ocot. Ve výsledné masce přidejte kopru, nakrájenou zeleninu a nastavte na pomalé oheň. Vařte přísady by měly vařit 45 minut, míchání občas. Nechte ho vychladnout, položte budoucí polotovar na břehy a zrolujte.

Určitě všichni přítomní u stolu budou mít rád kaviár z dýně a zeleniny. Podívejme se na další zajímavý recept.

Dýně - zeleninový kaviár

Složení:

dýně -1 kg;
zelené fazole -1 kg;
rajčata - 1 kg;
jablka -1 kg;
sladká paprika - 1 kg;
cibule-0,5 kg;
cukr -300 g;
sůl -50 g;
ocot 9% - 50 g;
koření - chuť.

Příprava

Oloupeme cibuli, oplácháme je studenou vodou a nakrájíme. Všechny ostatní druhy zeleniny a ovoce jsou oloupány a mleté pomocí mlecího stroje na maso. Do pánve nalijte rostlinný olej a přidejte hnědou cibuli. Dále přidejte dýně a rajčata, přidejte sůl a cukr, přiveďte vše do varu. Pak rozložte zbytek ingrediencí, důkladně promíchejte ovoce a zeleninu a vaříme další hodinu na nízké teplotě. Chcete-li ochutnat, přidáme koření, rozšiřujeme horký kaviár na plechovky, rotujeme a zabalíme.

Podívejte se na zajímavé recepty na zimní prázdniny, pak vám doporučujeme udělat meloun polotovary nebo lilek což jistě osloví mnoho lidí.