Proteinogenní aminokyseliny jsou 20 aminokyselin, které se liší tím, že jsou kódovány genetickým kódem a v procesu překladu jsou zahrnuty v proteinů . Jsou klasifikovány na základě struktury a polarity jejich postranních řetězců.
Vlastnosti proteinogenních aminokyselin
Vlastnosti takových aminokyselin závisí na jejich třídě. A klasifikovat je mnoha způsoby, mezi nimiž lze uvést:
- radikál (nabitý "+" a "-", polární nesplněný, nepolární);
- funkčními skupinami (aminokyseliny obsahující síru, alifatické, aromatické, iminokyseliny a heterocyklické sloučeniny);
- povahou katabolismu (ketogenní aminokyseliny, glykogen a sloučeniny smíšeného typu);
- chemické vlastnosti (monobázické, kyselé, dikarboxylové aminokyseliny);
- původem (aminy, přírodní aminokyseliny, získané umělými prostředky).
Pro každou třídu mají své vlastní charakteristiky.
Klasifikace proteinogenních aminokyselin
Existuje sedm tříd takových aminokyselin (viz tabulka). Zvažte je v pořadí:
- Alifatické aminokyseliny. Tato skupina zahrnuje alanin, valin, glycin, leucin a isoleucin.
- Aminokyseliny obsahující síru. Tento druh zahrnuje kyseliny, jako je methionin a cystein.
- Aromatické aminokyseliny. Tato skupina zahrnuje fenylalanin, histidin, tyrosin a tryptofan.
- Neutrální aminokyseliny. Tato kategorie zahrnuje serin, threonin, asparagin, prolin, glutamin.
- Iminokyseliny. Prolin, jediný prvek v této skupině, je správně nazýván ne aminokyselinou, ale aminokyselinou.
- Surové aminokyselin . Do této kategorie patří kyselina asparagová a kyselina glutamová.
- Základní aminokyseliny Tato kategorie zahrnuje lysin, histidin a arginin.