Brambory pečené v rukávu
Není žádným tajemstvím, že brambory pečené v troubě jsou chutnější a více vonné a co je důležitější, užitečnější než ty, které smažené ve pánvi v oleji. Kromě toho nepotřebujete, abyste se s ním drželi, a řídit tak proces, abyste se vyhnuli spálení.
Doporučujeme recepty na vaření pečených brambor v troubě v rukávu pro pečení, který nejenže ponechá troubu čistou, ale také zachovává bohatost nádobí.
Brambory pečené v rukávu s česnekem - recept
Složení:
- středně velké bramborové hlízy - 950 g;
- 2-3 zuby z česneku;
- olivový olej - 65 ml;
- čerstvý kopr - 0,25 svazků;
- společná sůl - 5 g;
- vonné sušené byliny - 5 g.
Vaření
Pro přípravu brambor v rukávu je důkladně omýt, odstraníme slupku a propícháme každou hlízu na několika místech s párátkem. Cesnakové zuby čistěte a nakrájíte na plátky nebo procházíte lisem. Jemně nakrájejte čerstvý kopr. Smícháme brambory s česnekovou hmotou a bylinkami, přidáme olivový olej, sůl a aromatické suché byliny, důkladně promícháme a vložíme je do rukávu pro pečení. Na obou stranách ji utěsníme svorkami, propícháme na několik místech z horní části a umístíme ho na plech, který je nastaven na průměrné úrovni trouby ohřáté na 200 stupňů. Za hodinu bude připravena vůně, chutná brambory. Ale pokud máte spíše velké hlízy, zkontrolujte si připravenost, propíchejte jeden z nich s párátkem.
Pro hnědou kůrku je třeba před ukončením vaření asi 15 minut odříznout rukáv a otočit jej do stran.
Brambory pečené v rukávu s kuřecím masem a zakysanou smetanou
Složení:
- kuřecí maso - 950 g;
- bramborové hlízy - 950 g;
- domácí zmrzlina - 220 g;
- rostlinný rafinovaný olej - 45 ml;
- cesnakové zuby - 5-6 ks;
- cibulové žárovky - 2 ks;
- směs čerstvě mletého pepře - 5 g;
- sůl - podle chuti;
- aromatické suché bylinky, které si můžete vybrat - podle chuti;
- Koření, z čeho vybírat - k chuti.
Vaření
První věc, kterou uděláme k provedení tohoto receptu, je připravit kuřecí maso a marinovat. Za tímto účelem umyjte celou kostru nebo její části a důkladně ji osušte. Pokud je použita kostra kuřete, nakrájejte ji na porce. Naplňte drůbež solí, mletou pepřovou směsí, požadovanou kořením, přidáme česnek zuby vytlačené lisem, nalijte rostlinný olej a promíchejte. Maso nechte marinovat a mezitím připravte zeleninu.
Čistíme a rozřezáme polokruhové žárovky a bramborové hlízy jsou vyčištěny a rozřezány na několik částí. Sukujeme je solí, voňavými sušenými bylinkami a lžící rafinovaného rostlinného oleje, přidáme kyselou smetanu, připravíme cibuli a promícháme. Rozložili jsme zeleninovou hmotu do pouzdra na pečení, nalepili ji kuřecím masem a utěsnili ji ze dvou stran, což způsobilo několik velkých vývrtů.
Umístíme misku do trouby, předehříváme ji o 200 stupňů předem a vaříme za takových teplotních podmínek po dobu jedné hodiny. Poté nakrájejte rukáv z horní části, otočte ho stranou a brambory s kuřecím masem trochu zhnedněte.