Bramborové zrazy
Bramborové zrazy - originální pokrm, který zdobí slavnostní jídlo nebo diverzifikuje denní stůl. Recepty na jejich přípravu jsou poměrně jednoduché, stačí se rozhodnout o náplni. Dnes vám řekneme, jak připravit chutné a uspokojující brambory.
Recept na bramborový škrob s masem
Složení:
- brambory - 10 ks;
- rostlinný olej - 200 ml;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 5 lžící. lžíce;
- koření;
- vejce - 1 ks.
Pro plnění:
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 0,5 ks;
- mleté vepřové maso - 350 g;
- koření .
Vaření
Vepřové maso hnědé na rostlinném oleji, podsalivaya podle chuti. Dále vyhoďte drcenou žárovku a mrkev, protřete slámu. Smažte maso se zeleninou 15 minut a pak přesuňte na misku. Brambory odlupujte, nakrájejte na velké kousky a vařte, dokud nejsou připraveny. Poté jemně vypusťte vodu, mírně ochlaďte, jdeme do surového vejce a hněteme ho do hladké bramborové kaše. Dále přidejte části mouky a hnětete husté bramborové těsto. S mokrými rukama z něj děláme malé tortilly, rozdělíme nádivku uprostřed každého z nich, zakryjeme těsto a zrazíme z brambor. Smažte je do šlehačky a smažte slunečnicový olej ze všech stran.
Potato brambory s vejcem a cibulí
Složení:
- brambory - 5 ks;
- vejce - 3 ks;
- koření;
- rostlinný olej.
Pro plnění:
- vejce - 5 ks;
- čerstvé zeleniny;
- zelená cibule.
Vaření
Vyčistěte brambory, vařte a pak je rozetřete do hladké bramborové kaše. Vařte vajíčka tvrdě vařené, chladné, zbavené skořápky a brousíme na strouhaní. Přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli a kořením. Vložte syrové vejce do bramborové kaše, přidejte mouku a promíchejte. Vytváříme ploché koláče z těsta, vkládáme náplň uprostřed a tvoříme malé oválné zrazy. Smažte je do mouky a smažte, dokud se vaří v horkém rostlinném oleji.
Bramborové zrazení se zelím
Složení:
- brambory - 500 g;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- bílá kapusta - 300 g;
- mrkev - 1 kus;
- Bulharský pepř - 0,5 ks;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - chuť;
- koření
Vaření
Brambory jsou vyčištěny a vařeny v hrnci, dokud nejsou měkké. Pak spojíme kapalinu, všechno hnědeme, než obdržíme bramborovou kaši a ochladíme. Pro přípravu zelné náplně jemně nakrájejte, hnědé v rostlinném oleji, přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, bulharský pepř, nakrájené na kostičky a trochu rajčatové pasty. Smažte praženou kořením a vaříme 10 minut pod zavřeným víkem. Vložte vejce do bramborové kaše, přidejte mouku a promíchejte. Z takto získaného těsta vyrábíme koláče, naplníme uprostřed a vylízíme zrazem. Smažte je, dokud nejsou hotové, nejprve v rohlíku.
Recepty na bramborový škrob s houbami
Složení:
- brambory - 800 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- koření;
- vejce - 2 ks.
Pro plnění:
- cibule - 1 ks;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- čerstvé žampiony - 300 g
Vaření
Brambory jsou umyté a vařené v kůru 
dokud nebude hotová. Cibule je zpracována a rozdrcena. Šampiňóny se umyjí, suší a nakrájí se na kostky. Vařené brambory jsou vyčištěny a přeměněny na brambory s pomocí tolkushki. Zadejte surové vejce a hodí koření podle vkusu. Zahřejte trochu rostlinného oleje v pánvi a smažte houby a cibuli na rudý odstín. Poté vytvoříme bramborovou hmotu koláče, uprostřed každého rozložíme nádivku a vytvoříme malé náplasti. Dále je namočte do zbitého kuřecího vejce, posypeme strouhankami a smažte ze všech stran na střední teplotu. Podáváme horkou omáčkou z kyselé smetany.