Bramborová roláda s mletým masem
Bramborové rohlíky jsou výživné a pohodlné. Připravte si tento pokrm a můžete a na slavnostním stole, ať už je to banket nebo bufet, a jako jednoduché občerstvení na pivo nebo salát. Základem role může být bramborová kaše , těsto na jeho základě, lavaš, rýžový papír, slovem, vše, ve kterém je možné obal zabalit.
Dnes jsme se rozhodli mluvit o tom, jak vařit bramborový rolák s mletým masem.
Recept na bramborový roládek s mletým masem
Pro plnění:
- mleté maso nebo nakrájené maso - 1 kg;
- cibule - 3 ks;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Na základě:
- brambory (velké) - 4 ks;
- vejce - 4 kusy;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- bramborový škrob - 1/2 st;
- rostlinný olej - 1/3 lžíce.
Příprava
Začneme s náplní. Cibule jemně nakrájená a smažená v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Smažená cibule se vyjme z pánve a na jejím místě uložíme mleté maso. Rychle smažte mleté maso, dokud se nezmění barva. Nezapomeňte na sůl a pepř. Maso promíchejte cibulí a počkejte, dokud se klenba nedostane do světle zlaté barvy. Vyplníme připravené náplně a začneme připravovat základnu.
Brambory jsou vyčištěny, promyty, nakrájeny na velké kostky a drceny mixérem. Do nakrájených hlíz přidejte vejce a strouhanou cibuli. Solim a pepř základ na chuť. Aby se bramborová hmota otočila do válce, musí se nejdříve smíchat se škrobem a máslem. Rozpravenou hmotu rozdělíme na plech a vložíme ji do předehřáté trouby na 210 stupňů. Pečený bramborový koláč pečeme 20 minut, necháme 5 minut vychladnout a necháme ho přes klenu. Pečlivě jej vypněte a vraťte do trouby po dobu 20-30 minut, po které se dá bramborová roláda s mletým masem podávat na stůl.
Bramborová roláda s mletým masem a zelím
Složení:
Na základě:
- brambory - 5-6 kusů;
- vejce - 2 kusy;
- cibule - 1 ks;
- mouka - 4-5 lžící. lžíce;
- rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro plnění:
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 kus;
- bílá kapusta - 1/4 ks;
- silové maso - 500 g;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Brambory se třou na malém strouhaní, sůl, pepř a smíchají s nakrájenou cibulí. Přidejte mouku ke směsi brambor a těsto hněte. Smažte palačinky z těsta na zlatou barvu na obou stranách.
Pro naplnění cibule jemně nakrájené a nakrájené na plátky mrkve až do měkkosti. Projíždějícímu člověku přidáme nakrájené zelí a mleté maso. Vše zhnedl a nalial malé množství vody smíchané s rajčatovou pastou. Vypečte plnku 40-50 minut nebo dokud není zelí připraveno. Náplň je rozložena na bramborovou placku a navíjena rolky. Smažeme rolky ve pánvi a podáváme je na stůl se zakysanou smetanou a zeleninou.
Rolu z brambor a mletého masa
Složení:
- toastový chléb - 4 plátky;
- bramborová kaše - 1/4 století;
- mleté maso - 300 g;
- fazole - 1 hrst;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej.
Příprava
Máslo zalité do zlaté barvy, kořeněné se solí a pepřem. Rozčesáme fazole po dobu 5-7 minut, po které nás naplní ledovou vodou. S toastovým chlebem nakrájíme kůru a celulóza se válí pomocí válcovacího kolíku do nejjemnějšího plastu. Vejce se sůl a pepř.
Na palačinku z chlebové kaše roztřepeme bramborovou kaši a rovnoměrně ji rozdělíme do tenké vrstvy a necháme volné hrany. Nahoře položte malou nádivku a pár fazolí, přitiskněte kotouč a roztrhněte volné hrany. Ve pánvi si zahřejte velké množství rostlinného oleje, vhánějte sprchu do zbitého vejce, nechte přebytečný odtok a po smažení až do zlatohnědého.