Půdní bramborové pokrmy
Z brambor můžete vařit hodně lahodných pokrmů. A dokonce i v postu tohoto produktu přijdou skvělé jídlo. Níže čekáte na recepty na pštrosí bramborové pokrmy.
Lean dušené brambory
Složení:
- brambory - 1 kg;
- houby - 0,5 kg;
- cibule - 150 g;
- mrkev - 200 g;
- rostlinný olej - 40 ml;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Cibule jemně rozpada a smažte až do zlatohnědého. Přidejte nakrájené houby a smažte na nízké teplotě po dobu asi 5 minut, občas mícháme. Pak přidejte strouhanou mrkev, sůl, koření a míchat, vařte asi 15 minut, dokud se veškerá tekutina vylučovaná houbami odpaří. Do té doby nakrájejte brambory na kostky, rozetřete je do ostatních složek a promícháme. Nasypte dostatek vody na zakrytí brambor. Společně jsme asi půl hodiny vařili. Posypte zeleniny na vyžádání.
Leanská mísa z pečených brambor
Složení:
- brambory - 2 kg;
- česnek - 3 stroužky;
- červená cibule - 2 ks;
- tymián suchý - 1 lžička;
- olivový olej;
- sůl, koření - chuť.
Příprava
Brambory jsou pečlivě omyty a nakrájeny na 4 díly. Cibule rozřezaná na 6 částí. Česnek nakrájený jemně. Trouba je zahřátá na 220 stupňů. Brambory položíme na plech, posypeme olivovým olejem, posypeme kořením, česnekem a cibulí. Pečeme, periodicky se otáčíme asi 1 hodinu. Podáváme horké.
Lebka z brambor bez másla
Složení:
- brambory - 1 kg;
- 4 nakládané okurky;
- česnek - 2 stroužky.
Příprava
Pečlivě umyté brambory jsou zabalené do fólie a pečené v troubě až do vaření. Slané okurky nakrájíme na malé kostičky a mícháme s nasekaným česnekem. Připravte pečenou bramborovou kůru a posypeme hmotou česneku s okurkou.
Potravinový recept na brambory
Složení:
- brambory - 1 kg;
- olivový olej - 60 ml;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- víno suché bílé - 100 ml;
- konzervované rajčata - 400 g;
- paprika - 1 čajová lžička;
- cukr - 1 lžička;
- Tabasco omáčka - 1 polévková lžička. lžíce;
- rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 20 ml;
- sůl - 1 lžička.
Příprava
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, mícháme s olivovým olejem (30 ml), posypeme solí a umístíme na plech. 
U 200 stupňů pečte po dobu 50 minut. Mezitím připravte omáčku: zahřejte olivový olej v pánvi, smažte nakrájenou cibuli asi 5 minut, přidejte česnek procházející lisem a smažte další 2 minuty.
Pak zalijeme víno a vaříme na vysokou teplotu, abychom snížili objem kapaliny o 2 krát. Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. Spread rozdrcený konzervované rajčata , Tabasco omáčka, cukr, sůl, paprika, dobře promíchejte, smažte teplo a vařte omáčku při nízkém ohni po dobu 10 minut. Připravené brambory promíchejte omáčkou a vařte asi 10 minut.