Bramborové lupínky
Jaké pokrmy nejsou vyrobeny z brambor - jsou rozdrcené a vařené "v uniformě", smažené v hlubokém tuku a pečené v troubě a mnoho dalších způsobů vaření. A teď mluvíme o dalším zajímavém jídle z tohoto produktu - bity brambor. A není jen velmi chutné, jednoduché, ale také praktické, ale může být připraveno nejen z čerstvě uvařených brambor, ale také z bramborových brambor, které jsou například ponechány z včerejší večeře. Jak vařit bramborové lupínky s různými výplněmi, řekneme vám teď.
Brambory s houbami
Složení:
- brambory - 1 kg;
- mouka - 100 g;
- vejce - 5 ks;
- houby - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- strouhanka;
- slunečnicový olej na smažení.
Vaření
Pro plnění nakrájejte houby na kostky a smažte nakrájenou cibulí na pánvi, dokud nebude vařit. Nakonec sůl a pepř. Když se houby ochladí, přidejte do nich dvě vejce, drcené na hrubém strouhaní. Vše dobře promíchejte. Vařte brambory "v uniformě", odlupujte a zahřejte masovou mouku, přidejte 2 surové vejce, sůl, pepř na chuť a mouku. Smíchejte výslednou hmotnost. Vytvoříme z ní malé tortilly, v polovině každého z nich položíme malou náplň a spojujeme okraje, což jí udělá kulatý tvar. Každý kousek se rozsypá v rozbitém vejci, pak se vloží do strouhanky a smaží se z rostlinného oleje z obou stran až do zlatohnědého.
Abyste zabránili tomu, aby se těsto drželo na ruce, namočte je ve studené vodě.
Bramborové kotlety se sýrem
Složení:
- brambory - 2 kg;
- strouhaný sýr - 250 g;
- Žloutek - 3 ks;
- majonéza - 100 g;
- sůl - podle chuti;
- strouhanka.
Vaření
Brambory odlupujeme, vaříme je ve slané vodě až do vaření, pak vypustíme vodu a házíme brambory. Poté přidáme žloutek, majonézu, strouhaný sýr a dobře promícháme. Teď, z výsledné hmoty s rukama, rozmazané s rostlinným olejem, tvoříme koláče, pečeme je ve strouhankách a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Soustružení bramborových bramborů by mělo být pečlivé, aby se nerozpadly.
Bramborové kotlety s mletým masem
Složení:
- střední brambory - 10 ks;
- vejce - 1 ks;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cibule - 1 ks;
- mrkev (střední) - 1 ks;
- vepřové maso - 300 g;
- sůl, pepř;
- olivový olej na smažení;
- strouhanka.
Vaření
Nejprve připravte nádivku na bramborové lupínky. Chcete-li to provést, smažte nakrájenou cibuli v pánvi až do průhlednosti, poté přidejte maso, projděte mlecím strojem na maso. Mícháme, smažeme, až se začne rozjasňovat. Nyní přidejte mrkvu, nastrouhaný na hrubé struhadle, míchat a smažit, dokud je maso připraveno na nízké teplotě, sůl a pepř, přidat na chuť. Všechna náplň připravená. Nyní se zabýváme bramborami: my ho čistíme a vaříme, dokud se vaříme ve slané vodě. Pak spojíme vodu, necháme brambory trochu ochladit, přidáme vajíčko a zamícháme do homogenní husté hmoty. Vytváříme z něj malé koláče, uprostřed každého z nich dáváme malou nádivku, 
zavřete ho bramborovým těsto, dortovým koláčem dort, nakrájejte ho ve strouhankách a smažte v rostlinném oleji až do zlatohnědého.
Podáváme bramborové boby na stůl horké nebo teplé. Jsou perfektně kombinovány se zakysanou smetanou a čerstvou zeleninou. Jako náplň můžete také použít dušené zelí, vařené vejce se zelenou cibulí, konzervované ryby, slaný tvaroh se zeleninou. A vy můžete udělat bramborové lupínky bez plnění a podávat je jen se zakysanou smetanou. Bude také velmi chutné. Je třeba poznamenat, že pro různé nabídky můžete vařit více bity krupice a rýžové míče . Bon appetit!