Potraviny Výborné články

Vepřte rukáv

Z vepřového masa se ukáže spousta lahodných pokrmů. Jak pečené vepřové v rukávu pro pečení, učit se z tohoto článku.

Vepřové maso pečené v troubě v rukávu kusem

Složení:

  • vepřová celulóza - 1 kg;
  • česnek - 3 stroužky;
  • rafinovaný olej - 50 ml;
  • koření ;
  • sůl

Příprava

Umyjte vepřové maso trochu suchým. Nakrájený česnek nakrájený. Smíchejte olej se solí a kořením. Třepeme maso a vložíme do rukávu pro pečení, kde uděláme několik malých punkrů. Pečeme maso po dobu asi 90 minut při 200 stupních. Téměř na konci rukávu je řez, takže maso je nahnědlé.

Vepřové maso s brambory v rukávu

Složení:

  • bavlna - 500 g;
  • brambory - 600 g;
  • suché greeny;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • sůl

Příprava

Vyprázdněné vepřové maso rozřezané na velké kusy. Stlačte česnek tam, přidejte sůl a sušené bylinky. No, všechno se míchá a nechá se půl hodiny. Mezitím vyčistíme brambory, které také nakrájíme na velké kostičky, přidáme sůl a promícháme. Vložíme vše do obalu, uchyťujeme okraje. Dejte ho na plech. Na 180 stupňů bude nádobí připraveno za hodinu.

Pečená šunka z vepřového masa v rukávu v troubě

Složení:

  • celý vepřový kus - 800 g;
  • voda - 1 litr;
  • česnek - 3 stroužky;
  • koření;
  • sůl - 20 g;
  • bobkový list.

Příprava

Vařte vodu, sůl, vložte bobkový list, koření a míchat. Když se voda úplně ochladila, vložíme do ní připravené maso. Zakryjte a odstraňte na chladném místě po dobu 3 hodin. Pak vyndáme maso, mírně jej protřejeme směsí soli a koření, děláme řezy a dáme do nich nakrájený česnek. Troubu ohřejte na 190 stupňů. Marinované maso vložené do rukávu, z marinády vložte bobkový list. Zpevneme okraje pouzdra a vytvoříme několik děr ve filmu. Pečeme asi 1 hodinu.

Pečené vepřové pečení v troubě v rukávu

Složení:

  • vepřová plečka - 1500 g;
  • suché červené víno - 100 ml;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • hořčice se zrnky - 15 g;
  • tekutý med přírodní - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl;
  • vavřínový list - 3 kusy;
  • černá a červená paprika;
  • mletý koriandr.

Příprava

V umyté a sušené maso děláme řezy, vložíme do nich kusy bobkového listu a plátky česneku nakrájené na desky. Smažte s pepřem. Vepřové maso vložte do misky a protřete ji směsí. Spojte hořčici s medem a také maso namažte. Posypeme koriandrem, nasypeme víno a pokrýváme. Vložte na chladném místě po dobu 6 hodin. Poté vložte připravené maso do rukávu, vložte do pečícího plechu a po dobu 90 minut pošlete do trouby. V tomto případě může být pouzdro již po 50 minutách nakrájeno a zapečeno až do zlatohnědého. A tak, aby se vepřové maso v obalu na pečení nedostalo příliš suché, pravidelně jej nasypejte vylučující šťávou a marinádovými zbytky. Hotové maso je mírně ochlazeno a nakrájeno na plátky.

V roláku v rukávu vepřové maso shashlik

Složení:

  • vepřové krk - 1 kg;
  • rajčata - 250 g;
  • sójová omáčka - 120 ml;
  • cibule - 350 g;
  • rostlinný olej - 120 ml;
  • stolní ocot - 10 ml;
  • koření;
  • sůl

Příprava

V roláku v rukávu vepřové maso shashlik

Nakrájeme vepřové maso na plátky, jako u běžného kebabu. Maso vložte do smaltované misky, nakrájejte plátky rajčat, kořením a nalijte do rostlinného oleje a sójové omáčky. No všechno se míchá a vloží se do ledničky po dobu jedné hodiny. Když je marinované maso, dejte je na špejle, střídající se s cibulovými prsteny a rajčaty. Pečlivě je vložte do rukávu, upevněte konce. Ve filmu děláme pár průniků, aby se uvolnila pára. Při mírných teplotách trváme asi hodinu. Chcete-li získat chutnou kůru, nakrájejte rukáv a držte maso dalších 15 minut.

Všechny bon appetite!