Omáčka je tekutá koření a je obvykle podávána na hlavních jídlech. Dnes vám řekneme, jak vařit švestkovou omáčkou na zimu. Dokonale doplňuje jídlo, drasticky mění chuť produktu a jeho jasná chuť vám pomůže dosáhnout skutečné spokojenosti s jídlem.
Hotová švestková omáčka na zimu
Složení:
Příprava
Švestky se umyjí a pečlivě odstraňují kosti. Zpracováváme česnek, pepř a zkroutí všechny ingredience pomocí jemné brusky. Výsledná hmota je ochucena solí, cukrem a hodí všechny koření na chuť. Důkladně promíchejte obsah, vařte a vařte po dobu 30 minut. Poté připravte horkou omáčku v sterilních suchých nádobách a zvedněte víčka.
Recept na satsabel omáčku ze švestek na zimu
Složení:
Příprava
Ovoce se důkladně umyje, rozbije se na poloviny a pečlivě odstraňuje kosti. Zpracujeme hořkou papriku, na ruce nosíme gumové rukavice a nakrájíme je jemně nožem. Smíchejte připravené přísady do misky, hodte oloupaný česnek a přetočte vše, až dojde k homogenní hromadě masem. Výslednou hmotu přeneseme na pánvi a vaříme půl hodiny, nezapomínejme na míchání. Teď nalít horkou omáčku se švestkami v lahvích, zrolovat a odstranit pro zimu ve sklepě.
Žlutá Plum omáčka recept na zimu
Složení:
Příprava
Smažte švestky, odstraňte kosti a vložte ovoce do pánve. Naplňte je vodou a přivedete k varu na středním ohni. Poté přemístíme bobule s tekutinou do mixéru, přidáme oloupaný česnek, červený pepř bez semen a vše rozemletíme do brambor. Výsledná hmota se opět nalije do pánve, vaří a hodí koření na chuť. Banky jsou sterilizovány předem, naplníte je horkou omáčkou a zalomíte víčka. To je vše, tkemali omáčka ze žluté švestky je připravena na zimu!
Plum omáčka recept na zimu
Složení:
Příprava
Plody, které my myjeme, sušíme a vyjímáme kosti. Pak je přetočíme masovou mlýnem spolu s horkým pepřem a česnekem. Zázvor kořen čistý, nakrájíme na strouhák a vložíme do předem připraveného slivkového pyré. Nalijte trochu kyseliny octové a nasypte cukr a sůl podle chuti. Vroucí vločku při nízké teplotě varu a pak vylijte horkou omáčku přes čisté nádoby a otáčejte víčky.
Sladká a kyselá švestková omáčka na zimu
Složení:
Příprava
Vypláchněte odtok, pečlivě odstraňte kosti a odstraňte kůži a vylejte vroucí vodu na ovoce po dobu 15 minut. Pak ovocnou kaši otočte masovou mlýnkou, v hrnci položíme bramborovou kaši a vložíme cukr, nakrájenou kořenku zázvoru, česnekem, hvězdou anýzu, hřebíčkem, koriandrem a skořicí. Přidejte trochu octa, přidejte směs do varu a vařte po dobu 20 minut a míchání občas s dřevěnou špachtlí. Šlehačkou rozetřete v malých nádobách a uzavřete víčka. Zachyťte konzervaci v teplé pokrývce a nechte ji až do úplného ochlazení.