Potraviny Výborné články

Pilaf s kuřecím luskem

Nabízíme několik receptů pro zjednodušenou variaci pilafu s jemným a jemným kuřecím filé a jak ho vařit skvěle, budeme to popsat níže.

Recept pilaf s kuřecím filé v pánvi

Složení:

  • rýže (kulatá) - 400 g;
  • mrkev (velký) - 1 ks;
  • česnek - 1 hlava;
  • kuřecí filet - 400 g;
  • kurkuma - 1 lžička;
  • slunečnicový olej - 40 ml;
  • sůl - podle chuti;
  • čistá voda - 3 lžíce.

Příprava

  1. Kulatá rýže se třikrát promyje ve velmi studené vodě a po čtvrté jej necháme stát na drtě asi 3,5 hodiny.
  2. Ve vyhřívaném oleji na hluboké pánvi položte mrkev, nakrájíme na proužky a smažíme, až bude zelenina měkčí.
  3. Pak jsme do tohoto kontejneru vložili kuřecí filé rozdrcenou 2-3 centimetrovými kostkami, posypeme špetkou jemné soli a smažíme, dokud nezískáte jednotnou bílou barvu.
  4. Vypusťte celou vodu z rýže a posypeme obiloviny po celém povrchu masa mrkvami, které pak posypeme kurkerem a solí.
  5. Do středu misky vložte malou cesnak, naplňte ji čistou vodou a pilaf vaříme na nízké teplotě pod těsně zakrytým víkem, dokud se kapalina úplně neodpaří.

Pilaf s kuřecím lístkem v troubě

Složení:

  • dlouhozrnná rýže - 1,5 lžíce;
  • kuřecí filet - 450 g;
  • kuřecí vývar - 3 polévkové lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • slunečnicový olej - 30-40 ml;
  • pepř, sůl - podle chuti.

Příprava

  1. V malé sauté pánvi zahřejte máslo na aromatický kouř a smažte kostky cibule a mrkev nastrouhaného na středním strouhaní.
  2. Po 3, maximálně 4 minuty, přidejte zde nakrájené kuře na malé kousky a pokračujte v smažení po dobu dalších 5 minut.
  3. Přesuňte obsah pánve do tvaru přes smažení, třikrát rozemletý rýži rozemletete, vše posypeme černým pepřem a nalijte již zmrzlý kuřecí vývar.
  4. Kontejner vystavte pilaf ve středu trouby a připravte jej na 1 hodinu a 10 minut při 195 stupních.

Pilaf s kuřecím luskem v multivarkách

Složení:

  • kuřecí filet - 550 g;
  • rýže - 550 g;
  • cibule, mrkev - 1 ks;
  • koření pro pilaf - 1 polévková lžička;
  • hops-suneli - 0,5 lžíce;
  • sůl - podle chuti;
  • pitná voda 4,5 st.;
  • slunečnicový olej - 50 ml.

Příprava

  1. Na pomalém sporáku aktivujeme režim "Pečení" a okamžitě naléváme olej do misky.
  2. V počátečním stádiu vaření rozložíme jemně nakrájenou cibuli s jemně strouhanou mrkví.
  3. Doslova za 4-5 minut přidáme do již pražené zeleniny, nakrájíme na podlouhlé kusy masa a okamžitě posypeme jeho chmel-suneli a speciální koření pro pilaf.
  4. Stále smažíme vše po dobu asi 10 minut, po čem usneme nasáklou a důkladně umyté rýží.
  5. Mícháme sůl ve vodě (podle chuti) a nalijeme ji do multicastry.
  6. Zavřete víko a vařte bezkonkurenční pilaf s kuřetem 40 minut.