Potraviny Výborné články

Pikantní recepty

Pike je šťavnatá, aromatická a chutná ryba. Kromě toho je také neuvěřitelně užitečné, a proto by mělo být zahrnuto do stravy co nejčastěji. Podívejme se s vámi na další pohled, co se dá uvařit z filetky.

Kletty z filety štiky

kotlety z filety štiky

Složení:

  • šalotka - 520 g;
  • vepřová sádla - 110 g;
  • bílý chléb - 110 g;
  • mléko - 90 ml;
  • čerstvé koriandro - na chuť;
  • strouhanka;
  • olivový olej - pro pražení;
  • bílá cibule - 45 g;
  • koření

Vaření

  1. Chléb odřízne kůru, strouhání nalijte teplé mléko a nechte 20 minut namočit.
  2. Filet šťávy přeskočil masovou mlýnek s velkým grilem.
  3. Tuku a loupanou cibuli jemně rozkrojte a přidáme k mletému masu spolu s lisovaným chlebem.
  4. Znovu to otočte znovu.
  5. Přidejte koření, nakrájené koriandro a rozlomte čerstvé vejce.
  6. Důkladně hněte všechno, připravte si pečivo a rozemlete je po celém obalu.
  7. Do pánve olivového oleje nalijte malé množství olivového oleje, zahřejte, položte kotletky a smažte je na 3 minuty na každé straně.

Šťávská fileta v těstíčku - recept

pečené filety v receptech na těsto

Složení:

  • čerstvé filety ze šťávy - 410 g;
  • vejce - 1 ks;
  • mouka - 20 g;
  • majonéza - 20 ml;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • koření

Vaření

  1. Sýr s velkými otvory.
  2. Přidejte k tomu surové kuřecí vejce a majonézu.
  3. Po nalévání koření na chuť trochu mouky a důkladně promíchejte, dokud nebude homogenní konzistence.
  4. Rybí filé nakrájíme na malé porce a ponoříme do vařeného těsta.
  5. Smažte šťuku v horkém máslovém másle na obou stranách do rudého stavu.

Pečené filety v troubě

filetka se zeleninou

Složení:

  • filé šťávy - 550 g;
  • bílá cibule - 2 ks;
  • kysaná smetana - 155 ml;
  • mrkev - 1 kus;
  • česnek - 2 zuby;
  • citron - 20 g;
  • mouka - 20 g;
  • koření - chuť;
  • čerstvou petrželkou - 0,5 svazku.

Vaření

  1. Než smažte šťuku, umyjte filé, osušte je a nakrájejte na plátky.
  2. Nalijte kyselou smetanou do misky, stlačte je přes lis a půl citronu.
  3. Třepeme filé kořením a nalijeme vařenou marinádu.
  4. Zatímco štika je marinovaná, vyčistíme zeleninu a mrkvu nakrájíme slámou a cibulí - poloviční kroužky. Smažte je odděleně v oleji, přidejte trochu soli na chuť.
  5. Po 25 minutách položte filé do pánve s máslem a lehce smažte po obou stranách.
  6. Dále rozložíme kousky ve tvaru, pokryjeme cibulkou a mrkví nahoře.
  7. Potřebujeme zbytky marinády a pečeme filetu se zeleninou v troubě asi 185 stupňů po dobu asi 25 minut.